Qualche giorno fa mi è venuta voglia di preparare il cavolfiore bianco in un modo diverso dal solito, lo volevo leggero e allo stesso tempo gustoso, così ho pensato di unire aglio, olio e peperoncino e preparare il cavolfiore arrosto al forno. Il cavolfiore al forno si può preparare in molti modi. A parte i […]
cavolfiore arrosto al forno, ricetta easy & light Leggi tutto »
L’acquacotta è una ricetta della cucina tradizionale toscana, maremmana per l’esattezza. É una zuppa di verdure, che non ha una ricetta originale esatta dato che le verdure venivano raccolte direttamente nell’orto e quindi variava in base alla stagionalità dei prodotti a disposizione. Cipolla, sedano uova, pane e olio buono sono ingredienti che non mancano mai.
L’acquacotta, la zuppa toscana povera e ghiotta Leggi tutto »
Il pesto di cavolo nero è una variante del pesto tradizionale in cui viene usato questo tipo di cavolo delizioso che si produce principalmente in inverno, quindi è davvero fantastico, nella rotazione periodica dei prodotti di stagione, utilizzare la straordinaria velocità di preparazione del pesto anche per le nostre ricette invernali. Come si fa il
Le Buddha Bowls, ovvero la ricetta che vi presento oggi, rientrano perfettamente tra le ricette da preparare in estate, in quelle da infilare dentro un contenitore per il pranzo in ufficio, ma soprattutto, rientrano nel novero delle ricette di tendenza. Se fate un giretto tra blog e siti di cucina soprattutto americani, per adesso la
Hai un vegano a cena? Stupiscilo preparando una Frittata con farina di ceci! Stavo per intitolare questo post con Frittata Vegana dato che, questa frittata con farina di ceci è spesso la variante vegana della classicissima frittatona fatta con le uova. L’ho scoperta questa estate, durante la mia vacanza in Sicilia, in cui ho condiviso la casa
Peperoni ripieni di Riso di Stagione, anche a Novembre! Ormai da molti anni la spesa di frutta e verdura la faccio direttamente nelle aziende agricole. La cosa meravigliosa è quella di disporre così solo dei prodotti di stagione, con la sola eccezione delle primizie e dei prodotti tardivi. Ecco quindi questi piccoli peperoni tardivi, rosso
Pasta con i fagioli freschi e pasta con i fagioli secchi. Nonostante la pasta e fagioli sia, per ovvi motivi di stagionalità delle colture, una ricetta estiva, a me la pasta e fagioli piace mangiarla tutto l’anno e infatti per questo inverno mi sono preparata alla grande surgelando chili e chili e chili (non sto
Pasta e Fagioli per tutti i gusti, e per tutto l’anno! Leggi tutto »
Una ricetta che è una chicca… Basta trovare i Talli d’aglio! I Talli d’aglio si trovano in questo periodo (a dire il vero già da un mesetto) e sono dei cilindretti che spuntano proprio nelle piante dell’aglio e che vengono potati per rinforzare i bulbi dell’aglio nuovo. Sono deliziosi, profumano d’aglio ma il loro gusto
Spaghetti Talli d’aglio, olio e peperoncino: facile come pensarli! Leggi tutto »
