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bracioline messinesi di vitello al pistacchio

Bracioline alla messinese al pistacchio

Tutte le macellerie siciliane hanno ormai creato le loro varianti delle bracioline alla messinese originali, persino utilizzando il pesce spada. Alcuni esempi: speck e provola, salsiccia e funghi, gorgonzola e noci. Tra questi, soprattutto nel catanese, vanno forti le braciole alla messinese al pistacchio. Non stupisce questa scelta, soprattutto in quei paesi alle pendici dell’Etna, vicini a Bronte.

In cucina e alla tastiera:
Viviana Dal Pozzo

Viviana Dal Pozzo

Benvenuti!

Siciliana di origine, veronese d’adozione, una laurea in Economia, un passato da Informatica, un presente da Vivere con Passione!

Friggitrice seriale di melanzane, amo la pizza, le ricette della tradizione e i piatti Rustichic.
Cucino e fotografo per rendere ancora più bella la mia vita, che splende grazie ai miei bambini e al mio Gp

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