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cavolfiore affogato

Cavolfiore affogato alla catanese

Tra Palermo e Catania ho scoperto esserci un concetto davvero diverso di broccolo affogato, dato che quello palermitano si fa come un qualsiasi cavolfiore stufato con il vino rosso.

Quello catanese è invece una poesia, una sorta di torta che si merita il centro tavola, che quando l’ho assaggiata mi ha fatto chiedere: “ come ho fatto a vivere senza per tutti questi anni?”

In cucina e alla tastiera:
Viviana Dal Pozzo

Viviana Dal Pozzo

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Siciliana Inside, veronese d’adozione, una laurea in Economia, un passato da Informatica, un presente da Vivere con Passione!

Friggitrice seriale di melanzane, amo la pizza, le ricette della tradizione e i piatti Rustichic.
Cucino e fotografo per rendere ancora più bella la mia vita, che splende grazie ai miei bambini e al mio Gp

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