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Primi piatti veloci

Grattini fatti in casa

Grattini

I grattini fatti in casa sono un piccolo segreto della cucina casalinga, un’alternativa pratica e veloce alla classica pastina. Una volta scoperti, diventano una presenza fissa nella dispensa e quindi, cosa ti preparo per cena? I Grattini ovviamente, pronti a risolvere la cena quando il tempo stringe o quando la voglia di qualcosa di genuino […]

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Pasta colatura di alici e mozzarella di Bufala: la campania nel piatto!

La pasta con la colatura di alici è una delle ricette più semplici che conosca… … e nonostante sia così semplice, la ritengo una di quelle delizie che bisogna provare, almeno una volta nella vita! La colatura di alici è un condimento antico, che ha come predecessore un altro condimento simile, il Garon o Garum, che

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