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Primi piatti veloci

pasta pesto trapanese

Pasta con pesto alla trapanese e stracciatella

Il pesto alla trapanese è un condimento estivo, molto semplice e veloce da preparare, che allo stesso tempo rende una semplicissima pasta in un’esplosione di gusto.     Le origini del Pesto alla Trapanese Il pesto alla trapanese trae le sue origini dalle relazioni tra commercianti trapanesi e genovesi. Trapani ed il suo porto sono

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Pasta colatura di alici e mozzarella di Bufala: la campania nel piatto!

La pasta con la colatura di alici è una delle ricette più semplici che conosca… … e nonostante sia così semplice, la ritengo una di quelle delizie che bisogna provare, almeno una volta nella vita! La colatura di alici è un condimento antico, che ha come predecessore un altro condimento simile, il Garon o Garum, che

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spaghetti talli d'aglio

Spaghetti Talli d’aglio, olio e peperoncino: facile come pensarli!

Una ricetta che è una chicca… Basta trovare i Talli d’aglio! I Talli d’aglio si trovano in questo periodo (a dire il vero già da un mesetto) e sono dei cilindretti che spuntano proprio nelle piante dell’aglio e che vengono potati per rinforzare i bulbi dell’aglio nuovo. Sono deliziosi, profumano d’aglio ma il loro gusto

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Le orecchiette alle Cime di Rapa Social-Original!

La ricetta originale delle orecchiette alle cime di rapa con sorpresa Qualche giorno fa ho preso le cime di rapa dal mio frigorifero, le orecchiette, il peperoncino, l’acciuga, l’aglio, le patate ed il pomodoro, e mi sono avvicinata ai fornelli assolutamente decisa a fare la ricetta superoriginale delle orecchiette con le cime di rapa, dato

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