Le uova alla contadina sono una ricetta salvacena golosa e veloce da preparare. Quella che ti propongo oggi è una variante con i peperoni che arricchiscono ancora di più di gusto e golosità questo semplice piatto della tradizione popolare italiana.
Il formaggio al cartoccio alla mediterranea è una ricetta da mille e una scarpetta. Semplicissimo da preparare, a casa mia piace a tutti, grandi e bimbi. È fantastico aprire il cartoccio, spolverare con l’origano e venire avvolti dal suo profumo. Gli ingredienti del formaggio al cartoccio alla mediterranea.
Quanto sono buone le polpette di melanzane? Se al primo morso si trova anche un cuore di mozzarella lo sono ancora di più! Mi sono accorta che nel mio blog ancora non avevo scritto la ricetta delle polpette di melanzane, queste deliziose crocchette che nel mio caso sono (chiaramente) fritte. Le ho preparate molte volte …
Le polpette di Miglio sono così buone che piacciono a grandi e bambini. Inoltre sono una ricetta perfetta per chi assaggia il Miglio per la prima volta.
Hai un vegano a cena? Stupiscilo preparando una Frittata con farina di ceci! Stavo per intitolare questo post con Frittata Vegana dato che, questa frittata con farina di ceci è spesso la variante vegana della classicissima frittatona fatta con le uova. L’ho scoperta questa estate, durante la mia vacanza in Sicilia, in cui ho condiviso la casa …
Il formaggio con il sugo è uno dei miei ricordi di bambina. Mia mamma non lo faceva spesso, perché in realtà lo preparava quando proprio non sapeva cosa cucinare, quando cioè il frigo era quasi vuoto. Quasi, appunto, dato che in un frigorifero siciliano, un pezzo di provola, o di caciocavallo semi-stagionato, non mancano mai. Come …
Formaggio e Sugo chiama, scarpetta risponde prontamente Leggi altro »
Questa è una ricetta semplicissima ma di grande effetto scenico. Quando i miei bimbi hanno visto questo piatto si sono messi a ridere e hanno cercato i Puffi che avevo nascosto… Poi insieme abbiamo mangiato i Fiorcarota, e i Fungmozzarella, i pisellini abbiamo provato ad acchiapparli con la forchettina, ma siccome scappavano, abbiamo preferito usare …
Siamo nel pieno del periodo degli asparagi. Personalmente io li adoro, e sono una donna fortunata considerando il fatto che vivo in una zona in cui l’asparago è coltivato abbondantemente e in cui tra l’altro ci sono anche delle eccellenze: l’Asparago bianco di Bassano, e ancora più vicino a me, la piccola e fantastica produzione …
