Se c’è un ingrediente che racconta l’autunno meglio di qualsiasi altro, quello è sicuramente la zucca. Basta vederla comparire sui banchi del mercato, con le sue forme irregolari e le tante sfumature di arancione, per avere subito voglia di tornare ai fornelli e preparare qualcosa di buono. Con l’arrivo delle giornate più fresche, la cucina
7 ricette con la zucca facili e gustose per l’autunno Read More »
La scorsa settimana abbiamo dato il benvenuto all’autunno con una delle ricette che più profumano di questa stagione: il Pumpkin Bread, un dolce soffice e speziato in cui la zucca si è rivelata perfetta anche a colazione. Se c’è un motivo per cui amo particolarmente questo ingrediente è proprio la sua versatilità. Basta cambiare qualche
Nuggets vegetariani alla zucca e ceci: sfiziosi e facilissimi Read More »
Quanto è bello il Cuciniello? E quanto è buono! Bastano pochi ingredienti e questo piatto della tradizione foggiana è pronto. È una ricetta veloce che, con molta eleganza, porta in tavola una genuina semplicità che mantiene tutta la sostanza della cucina pugliese. Il Cuciniello Foggiano è un piatto vegetariano che celebra i sapori della Puglia
Le uova alla contadina sono una ricetta salvacena golosa e veloce da preparare. Quella che ti propongo oggi è una variante con i peperoni che arricchiscono ancora di più di gusto e golosità questo semplice piatto della tradizione popolare italiana.
Il formaggio al cartoccio alla mediterranea è una ricetta da mille e una scarpetta. Semplicissimo da preparare, a casa mia piace a tutti, grandi e bimbi. È fantastico aprire il cartoccio, spolverare con l’origano e venire avvolti dal suo profumo. Gli ingredienti del formaggio al cartoccio alla mediterranea.
Quanto sono buone le polpette di melanzane? Se al primo morso si trova anche un cuore di mozzarella lo sono ancora di più! Mi sono accorta che nel mio blog ancora non avevo scritto la ricetta delle polpette di melanzane, queste deliziose crocchette che nel mio caso sono (chiaramente) fritte. Le ho preparate molte volte
Le polpette di Miglio sono così buone che piacciono a grandi e bambini. Inoltre sono una ricetta perfetta per chi assaggia il Miglio per la prima volta.
Hai un vegano a cena? Stupiscilo preparando una Frittata con farina di ceci! Stavo per intitolare questo post con Frittata Vegana dato che, questa frittata con farina di ceci è spesso la variante vegana della classicissima frittatona fatta con le uova. L’ho scoperta questa estate, durante la mia vacanza in Sicilia, in cui ho condiviso la casa
