La Caponata di melanzane con pesce spada è una ricetta siciliana che adoro. Originariamente la caponata veniva fatta per accompagnare i Capone che è un pesce azzurro diffuso nei mari Siciliani e [...]
Come delizio il palato di chi amo dopo averlo stordito con 1000 parole
In questo periodo mi capita ogni anno di fare i peperoncini ripieni di tonno. Qui dove abito in tanti hanno un orto e spesso le piante di peperoncini tondi sono davvero generose. Ecco quindi che [...]
I Gyoza ripieni di tonno li ho preparati tempo fa con una fetta di tonno arrostita avanzata dal giorno prima. Il risultato mi è piaciuto così tanto che in mancanza del tonno fresco li ho [...]
Assomigliano moltissimo a delle olive ascolane ma al primo morso la differenza sarà netta: queste sono olive ripiene di tonno sott’olio e capperi! Perfette per un aperitivo, possono essere un [...]
Ecco un secondo con un abbinamento tipico primaverile: gli involtini di tacchino con fave e pecorino, che fa pure rima! Usate come ripieno per questi involtini donano gusto e morbidezza ad una [...]
La ricetta dei pizzoccheri con melanzane è nata per contribuire ad un progetto meraviglioso a cui ho partecipato insieme alle ragazze di Apro la Dispensa e Cucino in collaborazione con Taste the [...]
Gli spaghetti alle vongole con fiori di zucca e agretti sono un primo piatto primaverile leggero e sfizioso. L’idea per prepararli mi è venuta dopo aver comprato una cassettina di fiori di zucca [...]
Quando andavo alle superiori per me era un classico far merenda con un pezzo di rosticceria. A Palermo la rosticceria viene venduta praticamente in qualsiasi bar. Poi chiaramente ognuno ha il suo [...]
