La maionese fatta in casa è una salsa classica che può trasformare qualsiasi piatto, dall’insalata ai panini, in una deliziosa esperienza culinaria. Sebbene possa sembrare complicato realizzare una maionese perfetta, con l’uso di un frullatore ad immersione e questa semplice ricetta, sarai in grado di preparare una maionese cremosa e gustosa in soli pochi minuti. …
Il ramen è un piatto tipico della cucina giapponese formato da un tipo particolare di pasta e un brodo saporito e aromatizzato in diversi modi. Io, spesso, lo mangio fuori casa e ne ho provati davvero di tutti i gusti. Si può dire che ogni quartiere del Giappone abbia il suo ramen tipico. Ne ho …
Le uova alla contadina sono una ricetta salvacena golosa e veloce da preparare. Quella che ti propongo oggi è una variante con i peperoni che arricchiscono ancora di più di gusto e golosità questo semplice piatto della tradizione popolare italiana.
Questa primavera il glicine del mio giardino è particolarmente bello, ha tantissimi fiori e sta regalando polline prezioso a tantissime api. Qualche fiore l’ho preso e ne ho preparato delle deliziose frittelle di glicine. Sì i fiori di Glicine si possono mangiare e sono deliziosi! Che alcuni fiori si potessero friggere l’ho scoperto grazie ad …
Il pane carasau è un pane sardo molto sottile, chiamato anche Carta da Musica, che bene si presta a trasformarsi in ricette originali ed anche molto semplici, come ad esempio questa millefoglie di carasau con spinaci. Trovo molto divertente l’uso del pane carasau nelle ricette. Ecco perché tengo sempre in dispensa una confezione di pane …
Millefoglie di carasau con spinaci e uova poché Leggi tutto »
La pavlova con frutta estiva è una torta semplice da fare e decisamente di grande effetto. Ci sono alcuni accorgimenti per avere un risultato che soddisfi occhio e palato, e in poche semplici mosse il successo è assicurato. La pavlova è un dolce nato un centinaio di anni fa in Australia, è molto elegante, e non …
La torta salata con Asparagi e Formaggio è una delle mie preferite. Questa l’ho preparata con gli asparagi bianchi perché sono una specialità della zona in cui vivo, e per decorare ho messo dei fili di agretti. Il risultato è una torta di asparagi davvero molto primaverile, anche se quest’anno le temperature ancora non sono …
Quando le mie amiche mi invitano a cena e io ho la geniale idea di propormi per portare il dolce, l’ansia da prestazione avanza alla grande, e per ricominciare a respirare con serenità ho oramai imparato a chiedere aiuto a Lisa, una delle mie Guru in fatto di dolci. Lei è capace di tranquillizzarmi immediatamente …
il Clafoutis ai kiwi, una variante della ricetta francese Leggi tutto »
