Secondi piatti veloci Ricette - Cosa ti preparo per cena

Frittelle di verdure senza glutine: una ricetta semplice da preparare in pochi minuti

Ci sono ricette che riescono a risolvere il pranzo, la cena o anche un aperitivo con pochissimi ingredienti. Le frittelle di verdure senza glutine fanno proprio parte di questa categoria: si preparano in pochi minuti, sono leggere, croccanti fuori e morbide dentro, e soprattutto permettono di utilizzare le verdure che abbiamo già in frigorifero. Sono […]

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Pollo con speck e gorgonzola: la cena sfiziosa che profuma di casa

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Il petto di pollo è uno di quegli ingredienti che in frigorifero non manca quasi mai. Comodo, veloce da cucinare, perfetto per tantissime ricette veloci. A volte però si rischia di prepararlo sempre allo stesso modo. Ed è proprio qui che entrano in gioco ricette semplici come queste fette di pollo con speck e gorgonzola,

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Polpettone di tonno (o salame di tonno): la ricetta perfetta da preparare in anticipo

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Ci sono sere d’estate in cui non ho voglia di accendere i fornelli, né di passare ore in cucina mentre fuori l’aria sa di cena in terrazzo e bicchieri pieni. E allora mi gioco uno dei miei assi nella manica: il polpettone di tonno. Qualcuno lo chiama anche salame di tonno, ma a casa mia

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focaccine alle patate ripiene di spinaci

Pancake di patate senza glutine in padella

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Ci sono ricette che sanno rassicurarti. Hanno pochi ingredienti, un profumo familiare e quella consistenza che ti fa sentire subito a casa. Questi pancake di patate senza glutine, che oggi ti propongo su Cosa ti preparo per cena, sono così: si preparano in padella, non hanno bisogno di forno né di lievitazione, e soprattutto piacciono

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Uova e piselli: secondo veloce che sa di casa

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Ci sono piatti che non stanno scritti nei ricettari, ma nel cuore. Sono quelli che fai senza pensarci, quasi per riflesso, e che non ti deludono mai. Per me, uno di questi è uova e piselli, un secondo veloce per cena. Non so nemmeno se sia una ricetta vera e propria, perché alla fine la

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Spiedini Palermitani

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Gli spiedini palermitani, conosciuti in dialetto come spitini, sono un secondo piatto tipico della cucina siciliana, amato per la sua combinazione irresistibile di morbide polpette, formaggio filante, salame e pane croccante. Una vera bontà che, come vuole la tradizione, si impana e si frigge per ottenere una doratura perfetta, ma che si può anche cuocere

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Cacio all’argentiera

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Ci sono piatti che vanno oltre il “cosa ti preparo per cena“: raccontano storie, evocano immagini di un tempo passato e portano con sé il sapore di tradizioni lontane. Il Cacio all’Argentiera è uno di questi. Non è solo un piatto tipico palermitano, ma un vero e proprio simbolo di ingegno e sopravvivenza, un esempio

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Cuciniello Foggiano

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Quanto è bello il Cuciniello? E quanto è buono! Bastano pochi ingredienti e questo piatto della tradizione foggiana è pronto. È una ricetta veloce che, con molta eleganza, porta in tavola una genuina semplicità che mantiene tutta la sostanza della cucina pugliese. Il Cuciniello Foggiano è un piatto vegetariano che celebra i sapori della Puglia

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