Ci sono giorni che iniziano con calma, quando il tempo sembra dilatarsi e la cucina si riempie di luce. È in quei momenti che preparo i miei pancake con ricotta e gocce di cioccolato, una piccola coccola che sa di casa, di tenerezza e di weekend. Li amo perché bastano pochi gesti, pochi ingredienti e […]
I miei pancake preferiti: con ricotta e gocce di cioccolato Read More »
Ci sono ricette che non nascono per stupire, ma per salvare. Come il Banana Bread. Quando mi chiedono “cosa preparo per cena?”, spesso la risposta non è solo nel frigorifero, ma anche in fondo alla fruttiera, tra quelle tre banane troppo mature per finire in uno smoothie. È lì che comincia il mio banana bread.
Banana bread: la ricetta facile e profumata antispreco Read More »
Ci sono ricette che nascono per caso e poi diventano quelle che prepari senza pensarci troppo, quasi a occhi chiusi. Il salame alle fragole è una di quelle. È nato da un momento di ispirazione improvvisa, mentre cercavo di capire cosa preparare per cena in una giornata calda, in cui oltre alla voglia di un
Salame alle fragole: il dolce facile alla frutta da tenere in freezer Read More »
Ci sono ricette che si infilano tra i ricordi, anche se sono nuove. Questo dolcetto alle fragole nasce così, da un’ispirazione improvvisa e da un profumo inconfondibile che in casa mia vuol dire una cosa sola: è tempo di fragole! Le fragole, per me, non sono solo frutta. Sono una promessa di primavera, un gesto
Gelo di Fragole: un dolce facile, senza forno e irresistibile Read More »
Questa primavera il glicine del mio giardino è particolarmente bello, ha tantissimi fiori e sta regalando polline prezioso a tantissime api. Qualche fiore l’ho preso e ne ho preparato delle deliziose frittelle di glicine. Sì i fiori di Glicine si possono mangiare e sono deliziosi! Che alcuni fiori si potessero friggere l’ho scoperto grazie ad
Le Frittelle di Carnevale sono dei dolci con le uvette tipici del Veneto ma conosciuti in tutta Italia grazie alla loro semplicità e alla loro bontà. Esistono moltissime varianti, ed ogni famiglia ha la sua ricetta del cuore. Farina, uova, latte, zucchero e uvetta sono gli ingredienti che non possono mancare per realizzare delle frittelle
Sto iniziando a pensare ai dolci che preparerò per una delle cene di Natale a casa mia e queste Crepes dolci con pere crema di ricotta e Vincotto pugliese sono di certo uno degli abbinamenti meglio riusciti degli ultimi giorni. Il dolce è strategico per ogni cena con amici: basta infatti preparare prima tutte le
Crepes dolci con pere crema di ricotta e vincotto pugliese Read More »
Le tette delle monache sono un dolce tradizionale pugliese, precisamente di Altamura, luogo in cui le Suore Clarisse hanno iniziato a preparare questi dolcetti meravigliosi. Ci sono altri modi di chiamarli, qualcuno infatti le chiama Sise delle Monache, altri, probabilmente più pudici, le chiamano Sospiri. Sono ideali per una colazione golosa capace di dare
