Il ramen è un piatto tipico della cucina giapponese formato da un tipo particolare di pasta e un brodo saporito e aromatizzato in diversi modi. Io, spesso, lo mangio fuori casa e ne ho provati davvero di tutti i gusti. Si può dire che ogni quartiere del Giappone abbia il suo ramen tipico. Ne ho …
I Gyoza ripieni di tonno li ho preparati tempo fa con una fetta di tonno arrostita avanzata dal giorno prima. Il risultato mi è piaciuto così tanto che in mancanza del tonno fresco li ho preparati anche con il tonno in scatola che a casa mia non manca mai! Cosa sono i Gyoza? I Gyoza …
In una puntata precedente vi ho parlato del Miso. Dai vostri commenti (che purtroppo ho cancellato erroneamente sigh sob, strasigh strasob) mi sono accorta che per molti è stata una presentazione! Mi fa piacere essere una fonte di informazione, e quindi sono contenta di avervi parlato di un alimento che a mio avviso è davvero …
Oggi è per me il primo giorno autunnale. Questa mattina mi sono svegliata infreddolita, comincio ad avere le manine fredde… e inoltre è iniziata una delle attività più dolci e divertenti: Ti metto le calzine che ti tengono i piedini calducci; guarda mamma che brava che sono a togliermi le calzine da solaaaaa!! 🙂 Mi …
Zuppa di Miso ed Aria sulla quarta corda Autunnale… Leggi altro »
Chi mi segue da taaaanto tempo (diciamo quasi 6 anni…) sa bene che io adoro la cucina asiatica. La amo così tanto che ho fatto dei corsi per perfezionarmi e da allora molto molto spesso nella mia cucina ci sono dei profumini che mi proiettano in luoghi lontani. Una delle ricette più semplici della cucina …
Teriyaki di Pollo, di Salmone, di Gamberi, ovvero Salsa Teriyaki con ciò che vuoi! Leggi altro »
Beh sì ecco… nell’ultimo post ero così esaltata per la scoperta dei ricci a Verona che ho decisamente trascurato il resto dei miei acquisti pescherecci… La settimana scorsa infatti, tra le mie mani non è finita solo la retina piena di ricci (da aprire in qualche modo), ma anche un altro cartoccetto pieno di meraviglie, …
Il Sashimi new Style, e il passaggio dai Ricci al Giappo… Leggi altro »
L’ho preparataaaaa iooooo…. Per potervi diiiireeeee…. Eh.. di cose da dire su questo piatto in effetti ne ho parecchie! La prima potrebbe essere che è stata l’unica pausa concessa in questi giorni dalla mia sicilianite acuta. La seconda è che questo piatto proviene direttamente dal Giappone. Sì, perché, il mio compagno di banco dell’ufficio …
No perché corri di qua corri di là… non ho molto tempo per contare… Ma mancano solo 11 giorniiiiii!!!E’ da tanto che non vi parlo dei nostri preparativi, quindi mettetevi comodi perchè oggi vi aggiorno: Non ho neppure sogni da raccontarvi perché avendo già quasi tutto pronto non ci sono più confetti e bomboniere che …
