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Cucina giapponese

zuppa di miso

Zuppa di Miso ed Aria sulla quarta corda Autunnale…

Oggi è per me il primo giorno autunnale. Questa mattina mi sono svegliata infreddolita, comincio ad avere le manine fredde… e inoltre è iniziata una delle attività più dolci e divertenti: Ti metto le calzine che ti tengono i piedini calducci; guarda mamma che brava che sono a togliermi le calzine da solaaaaa!! 🙂 Mi …

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Teriyaki di pollo

Teriyaki di Pollo, di Salmone, di Gamberi, ovvero Salsa Teriyaki con ciò che vuoi!

Chi mi segue da taaaanto tempo (diciamo quasi 6 anni…) sa bene che io adoro la cucina asiatica. La amo così tanto che ho fatto dei corsi per perfezionarmi e da allora molto molto spesso nella mia cucina ci sono dei profumini che mi proiettano in luoghi lontani. Una delle ricette più semplici della cucina …

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sashimi new style

Il Sashimi new Style, e il passaggio dai Ricci al Giappo…

Beh sì ecco… nell’ultimo post ero così esaltata per la scoperta dei ricci a Verona che ho decisamente trascurato il resto dei miei acquisti pescherecci… La settimana scorsa infatti, tra le mie mani non è finita solo la retina piena di ricci (da aprire in qualche modo), ma anche un altro cartoccetto pieno di meraviglie, …

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Si chiama UH: shabu shabu shaaaabuuuu

  L’ho preparataaaaa iooooo…. Per potervi diiiireeeee…. Eh.. di cose da dire su questo piatto in effetti ne ho parecchie! La prima potrebbe essere che è stata l’unica pausa concessa in questi giorni dalla mia sicilianite acuta. La seconda è che questo piatto proviene direttamente dal Giappone. Sì, perché, il mio compagno di banco dell’ufficio …

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Il Tendon con Tempura. Quanti Giorni mancano?

No perché corri di qua corri di là… non ho molto tempo per contare… Ma mancano solo 11 giorniiiiii!!!E’ da tanto che non vi parlo dei nostri preparativi, quindi mettetevi comodi perchè oggi vi aggiorno: Non ho neppure sogni da raccontarvi perché avendo già quasi tutto pronto non ci sono più confetti e bomboniere che …

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