In questo periodo mi capita ogni anno di fare i peperoncini ripieni di tonno. Qui dove abito in tanti hanno un orto e spesso le piante di peperoncini tondi sono davvero generose. Ecco quindi che [...]
Assomigliano moltissimo a delle olive ascolane ma al primo morso la differenza sarà netta: queste sono olive ripiene di tonno sott’olio e capperi! Perfette per un aperitivo, possono essere un [...]
La ciambella salata allo yogurt con formaggio e salumi può essere un perfetto antipasto quando si è in tanti, oppure può essere preparato per un brunch, un aperitivo in compagnia, oppure ancora [...]
Per un perfetto aperitivo carnevalesco, tra un lancio di coriandoli e un soffio alle stelle filanti, perché non spezzare qualche pezzo di parmigiano, affettare qualche fettina di salame e [...]
Il Gazpacho è un piatto estivo, originario dell’Andalusia, le cui origini sono contadine. Nasce come zuppa fredda che veniva portata nei campi come spuntino e serviva sia per rinfrescarsi sia per [...]
I fiori di Zucca ripieni alla romana sono un antipasto delizioso e perfetto per ogni occasione. Li ho mangiati a Roma e da allora sono rimasti nel mio cuore, quindi non appena avvisto i primi [...]
Sono passati molti anni da quando la mia amica Michela, genovese, mi ha portata a Recco a mangiare la focaccia al Formaggio. Mi rimase nel cuore. Anni fa provai a farla a casa ma venne un [...]
La torta salata con Asparagi e Formaggio è una delle mie preferite. Questa l’ho preparata con gli asparagi bianchi perché sono una specialità della zona in cui vivo, e per decorare ho messo [...]
