Il Gazpacho è un piatto estivo, originario dell’Andalusia, le cui origini sono contadine. Nasce come zuppa fredda che veniva portata nei campi come spuntino e serviva sia per rinfrescarsi sia per [...]
I fiori di Zucca ripieni alla romana sono un antipasto delizioso e perfetto per ogni occasione. Li ho mangiati a Roma e da allora sono rimasti nel mio cuore, quindi non appena avvisto i primi [...]
Sono passati molti anni da quando la mia amica Michela, genovese, mi ha portata a Recco a mangiare la focaccia al Formaggio. Mi rimase nel cuore. Anni fa provai a farla a casa ma venne un [...]
La torta salata con Asparagi e Formaggio è una delle mie preferite. Questa l’ho preparata con gli asparagi bianchi perché sono una specialità della zona in cui vivo, e per decorare ho messo [...]
Arriva la Pasqua quindi è il momento giusto per sbizzarrirci con torte e cake salati, perfetti come antipasto o per la scampagnata di Pasquetta, come ad esempio questo Plumcake salato con [...]
Questi Muffin salati con piselli sono perfetti da preparare come antipasto o per una merenda da consumare all’aperto, oppure da infilare in un bel cesto da picnic! Sono molto buoni, gustosi e [...]
Ho un libro di cucina siciliana che per me è un punto di riferimento, quindi durante la mia ultima crisi di astinenza da panelle l’ho consultato sapendo già che avrei avuto la ricetta [...]
Per questa millefoglie l’enfasi è da mettere sulle parole pere e stracchino (ma solo se siete palermitani) Questa è una ricetta semplicissima, anche se per me la millefoglie di pere e [...]
