Antipasti sfiziosi Ricette - Cosa ti preparo per cena

Frittelle di verdure senza glutine: una ricetta semplice da preparare in pochi minuti

Ci sono ricette che riescono a risolvere il pranzo, la cena o anche un aperitivo con pochissimi ingredienti. Le frittelle di verdure senza glutine fanno proprio parte di questa categoria: si preparano in pochi minuti, sono leggere, croccanti fuori e morbide dentro, e soprattutto permettono di utilizzare le verdure che abbiamo già in frigorifero. Sono […]

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Rotolini di zucchine e ricotta in padella: ricetta facile e veloce

Lascia un commento / Antipasti sfiziosi, Piatti unici / Di Viviana Dal Pozzo

L’estate è la stagione delle ricette semplici, fresche e ricche di verdure. Con il caldo cresce la voglia di portare in tavola piatti leggeri, colorati e veloci da preparare, capaci di valorizzare gli ingredienti di stagione senza lunghe cotture. Tra le idee più originali ci sono sicuramente i rotolini di zucchine e ricotta, una ricetta

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Domatokeftedes (o Tomatokeftedes): le frittelle di pomodoro simbolo di Santorini

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Quando si pensa alla cucina greca vengono subito in mente la feta, lo yogurt e l’insalata greca. Tra le ricette più amate della tradizione greca c’è anche un piatto meno conosciuto, nato sull’isola di Santorini e preparato ancora oggi nelle taverne locali: le domatokeftedes (o tomatokeftedes) le caratteristiche frittelle di pomodoro. Questa ricetta affonda le

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Teglietta di brisée con insalata estiva: la ricetta fresca perfetta da condividere

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Ci sono giorni in cui non parto da una ricetta precisa, apro il frigo, osservo ciò ho a disposizione e lascio che siano gli ingredienti a suggerirmi cosa preparare per cena o per pranzo. Questa teglietta di brisée è nata proprio così. Un avocado ormai pronto da utilizzare, delle uova sode avanzate dal pranzo del

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Focaccia di pane raffermo: la ricetta semplice che trasforma gli avanzi

Lascia un commento / Antipasti sfiziosi, Pane, Pizza / Di Viviana Dal Pozzo

Tra le ricette che meglio rappresentano la cucina di casa ci sono sicuramente quelle che permettono di recuperare ingredienti semplici e di evitare sprechi. La focaccia di pane raffermo è una di queste. Bastano pochi ingredienti che spesso abbiamo già in dispensa per portare in tavola qualcosa di genuino, saporito e sorprendentemente versatile. È una

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5 ricette con gli asparagi facili e sfiziose per la primavera

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Cena con gli asparagi: ecco 10 ricette facili da salvare subito. Ci sono ingredienti che raccontano meglio di altri il momento in cui la cucina cambia ritmo e gli asparagi sono tra questi. Arrivano quando le giornate si allungano, quando torna la voglia di piatti più leggeri, freschi, pieni di colore e di stagionalità. Il

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Asparagi e uova croccanti cremose: un’idea di primavera semplice e d’effetto

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Ci sono ingredienti che segnano davvero il passaggio delle stagioni, gli asparagi sono tra questi. Arrivano sulle tavole quando le giornate iniziano ad allungarsi, con quel verde brillante che sa già di pranzi all’aperto e di ricette leggere, fresche, piene di gusto. Subito dopo Pasqua, quando si ha voglia di tornare a una cucina più

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Ricette con i finocchi: 5 idee semplici e di stagione per la cena

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I finocchi sono uno di quegli ingredienti che spesso finiscono in tavola crudi, in insalata, magari con un filo d’olio e poco più. E invece, in cucina, sanno trasformarsi: diventano morbidi, profumati, quasi dolci, capaci di stare bene tanto con il pesce quanto con i sapori più decisi del Mediterraneo. Se ti stai chiedendo cosa

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