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pici all'aglione

Pici all’Aglione: il piatto toscano che conquista il cuore e il palato

I Pici all’Aglione sono un piatto toscano ricco di storia e sapore, che celebra l’aglione della Valdichiana. L’aglione, noto come “l’aglio a prova di bacio”, è un ingrediente unico che dona a questa preparazione una delicatezza e un aroma irresistibili. In questo articolo, esploreremo in dettaglio la storia dell’Aglione della Valdichiana e scopriremo come preparare …

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couscous di pesce

Cous cous di pesce con dadolata di pomodoro iLcamone

Il cous cous di pesce è una ricetta che amo particolarmente essendo siciliana e questa volta ho preparato una versione veloce e arricchita con una dadolata di pomodoro.  Il cous cous (che spesso puoi trovare anche scritto couscous o cuscus) è un alimento di origine magrebina che si prepara con la farina di semola che …

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insalata con fagiolini e pollo

Insalata Gustosa alla senape con Freschi Cubetti pollo e fagiolini

In estate do sempre il via libera a tutti quei piatti freschi che possono essere preparati anche in anticipo (come questa insalata gustosa) in modo da poter uscire al tramonto con la mia famiglia a fare una corsa per i campi. Quando torno ho sempre molta fame e molta poca voglia di cucinare, ecco perché …

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sfincione palermitano

lo Sfincione palermitano

Lo sfincione è un pilastro dello street food palermitano! Un impasto lievitato molto soffice condito con una salsa ricca e molto sfiziosa. Cipolle, pomodoro, acciughe caciocavallo e l’immancabile origano siciliano rendono questa una delle prelibatezze di cui noi palermitani andiamo molto fieri. La ricetta tradizionale dello sfincione Lo Sfincione nasce a Palermo, probabilmente in un …

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la pasta ncasciata

Pasta ncaciata, la ricetta preferita da Montalbano

La pasta ‘ncaciata, o ‘ncasciata è la versione messinese della classica pasta al forno siciliana. Un primo piatto ricco e goloso che può considerarsi un piatto unico, di quelli che si preparano la domenica o per le feste in famiglia. Il nome di questa pasta deriva da “cacio”. Dentro, infatti, si mette molto formaggio, solitamente …

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