La pasta ‘ncaciata, o ‘ncasciata è la versione messinese della classica pasta al forno siciliana. Un primo piatto ricco e goloso che può considerarsi un piatto unico, di quelli che si preparano [...]
Fare la pasta in casa sa tanto di festa, di pranzi in famiglia, e di genuinità. Mi ricorda tanto le domeniche dato che è un bel lavoro prepararla, stenderla, tagliarla, quindi non ogni giorno si [...]
Le scacce ragusane sono una specialità la cui origine viene rivendicata, così come accade per le migliori ricette, da due posti, ovvero dalla città di Ragusa e della cittadina di Modica, che si [...]
Prepariamo bene gli gnocchi! Immaginate di spezzare con una forchetta uno gnocco e trovare del formaggio filante a sorprendervi…. Avete davanti a voi un piatto di Gnocchi Ripieni! Per la [...]
Le Buddha Bowls, ovvero la ricetta che vi presento oggi, rientrano perfettamente tra le ricette da preparare in estate, in quelle da infilare dentro un contenitore per il pranzo in ufficio, ma [...]
Gironzolando per la rete, gira a destra, svolta a sinistra, in fondo alla strada mi sono imbattuta nella sfiziosa visione di un Pizza Muffin. È stato immediatamente amore. Io e la pizza, come [...]
Il formaggio con il sugo è uno dei miei ricordi di bambina. Mia mamma non lo faceva spesso, perché in realtà lo preparava quando proprio non sapeva cosa cucinare, quando cioè il frigo era quasi [...]
Io non so se sono io che ho imparato i loro gusti e quindi ho imparato a cucinare per loro, oppure sono loro che crescendo amano più cose e stanno iniziando ad apprezzare tutti i cibi… fatto sta [...]
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