Chi mi segue sulla newsletter lo sa, la pappa al pomodoro è stata la ricetta che mi ha fatto scoprire l’esistenza dei blog di cucina. È un piatto che racchiude il gusto autentico della tradizione toscana e che mi ha portata fino a qui. Nota per la sua consistenza vellutata e il profumo delle erbe […]
La Sardegna è una terra ricca di tradizioni culinarie e tra le ricette radicate nella storia dell’isola, c’è Sa Costedda: una tradizionale focaccia sarda. La ricetta ha origine nelle zone rurali del sud-est dell’isola, in particolare nella regione di Villasimius. È un piatto legato alla vita agricola, dove il pane e le focacce hanno sempre
Quanto è bello il Cuciniello? E quanto è buono! Bastano pochi ingredienti e questo piatto della tradizione foggiana è pronto. È una ricetta veloce che, con molta eleganza, porta in tavola una genuina semplicità che mantiene tutta la sostanza della cucina pugliese. Il Cuciniello Foggiano è un piatto vegetariano che celebra i sapori della Puglia
Hai mai provato gli Spaghetti alla Turiddu? È un primo piatto iconico della cucina siciliana che prende il nome dal protagonista della celebre opera “Cavalleria Rusticana” di Pietro Mascagni. È una ricetta tradizionale che testimonia come pochi e semplici ingredienti possano creare un piatto dal gusto straordinario e velocissimo da preparare. La parte più complicata
Conosci il Cudduruni? È una focaccia della cucina siciliana tradizionalmente di grano duro e conosciuta in particolare nella città di Lentini, nella provincia di Siracusa. Esistono tantissime varianti di questo piatto rustico, molte con una farcitura di verdure. Io ho deciso di fare una versione più palermitana con patate, cipolle e acciughe. Non puoi perderti
Se sei un amante della cucina sarda, di sapori autentici e di ricette secolari tramandate di generazione in generazione, non puoi perderti il Mazzamurru. Per prepararlo bastano pochi minuti, un buon sugo di pomodoro e… del pane raffermo! È una ricetta di recupero nata proprio per contrastare lo spreco alimentare e di cui si trovano
I Pici all’Aglione sono un piatto toscano ricco di storia e sapore, che celebra l’aglione della Valdichiana. L’aglione, noto come “l’aglio a prova di bacio”, è un ingrediente unico che dona a questa preparazione una delicatezza e un aroma irresistibili. In questo articolo, esploreremo in dettaglio la storia dell’Aglione della Valdichiana e scopriremo come preparare
Pici all’Aglione: il piatto toscano che conquista il cuore e il palato Read More »
Il cous cous di pesce è una ricetta che amo particolarmente essendo siciliana e questa volta ho preparato una versione veloce e arricchita con una dadolata di pomodoro. Il cous cous (che spesso puoi trovare anche scritto couscous o cuscus) è un alimento di origine magrebina che si prepara con la farina di semola che
Cous cous di pesce con dadolata di pomodoro iLcamone Read More »
