Quanta soddisfazione può dare sfornare una pizza al piatto, con un bel cornicione come quella della pizzeria? In questo post ti do la ricetta che uso da anni e ti spiego tutte le accortezze per [...]
Chi mi segue da tempo sa che io e i lievitati abbiamo un rapporto di amore infinito, ed infatti non mi spiego come mai in questo blog ancora non avessi pubblicato la ricetta della focaccia [...]
Le scacce ragusane sono una specialità la cui origine viene rivendicata, così come accade per le migliori ricette, da due posti, ovvero dalla città di Ragusa e della cittadina di Modica, che si [...]
Gironzolando per la rete, gira a destra, svolta a sinistra, in fondo alla strada mi sono imbattuta nella sfiziosa visione di un Pizza Muffin. È stato immediatamente amore. Io e la pizza, come [...]
La genesi della mia Pizza di Scarola La Pizza di Scarola, tipica ricetta della tradizione campana che viene preparata durante il periodo natalizio, è una pizza ripiena cotta in forno dal [...]
È un anno e mezzo che non vado nella mia città… per dirla bene è un anno e mezzo che non scendo a Palermo 🙂 Comincia a mancarmi incredibilmente, penso spesso alle sue vie, di cui sto [...]
Ormai ho le prove… quando non so cosa preparare per Cena decido di Impastare. Ora che sono parecchio madre, ho abbandonato (ahime) l’impegno del lievito madre e [...]
Nella scorsa puntata vi avevo fatto una testa così circa la ricerca della semplicità nella mia vita. Sono appunto ancora in questa fase. Voi sapete che io adoro i lievitati, che ho creato un [...]
