cosa preparare per cena - Pagina 3 di 7 - Cosa ti preparo per Cena?

Asparagi e uova croccanti cremose: un’idea di primavera semplice e d’effetto

Lascia un commento / Antipasti sfiziosi / Di Viviana Dal Pozzo

Ci sono ingredienti che segnano davvero il passaggio delle stagioni, gli asparagi sono tra questi. Arrivano sulle tavole quando le giornate iniziano ad allungarsi, con quel verde brillante che sa già di pranzi all’aperto e di ricette leggere, fresche, piene di gusto. Subito dopo Pasqua, quando si ha voglia di tornare a una cucina più

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Spaghetti alla chitarra: la pasta che “suona” in Abruzzo

Lascia un commento / Pasta fatta in casa / Di Viviana Dal Pozzo

Da quando mi sono trasferita in Abruzzo, nemmeno un anno fa, ho sentito il bisogno di entrare piano in una tradizione che qui non si studia sui libri, si osserva e si vive ogni giorno. Ogni ricetta è un racconto silenzioso, fatto di mani che lavorano con naturalezza e di tavole di legno che custodiscono

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Incavolata toscana: la zuppa povera che sa di casa e di tradizione

Lascia un commento / Zuppe / Di Viviana Dal Pozzo

C’è un piatto antico in Toscana che non sempre compare nei libri di cucina moderna, è una zuppa senza glutine che semplicemente vive nei ricordi delle nonne e nei gesti sapienti di chi ha sempre cucinato con quello che la terra offriva: l’Incavolata. Il nome è curioso, quasi improvvisato, sembra quasi un’espressione parlata più che

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Finocchi al cartoccio alla siciliana: il profumo del Sud che conquista la tavola

Lascia un commento / Contorni / Di Viviana Dal Pozzo

Quando ti chiedi cosa preparare per cena e desideri qualcosa di semplice, profumato e diverso dal solito, è il momento di accendere il forno e lasciarti guidare dai sapori della mia amata Sicilia. I finocchi al cartoccio alla siciliana sono semplici, genuini, capaci di trasformarsi in un contorno elegante e scenografico, perfetto quando desideri qualcosa

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Ricette con i finocchi: 5 idee semplici e di stagione per la cena

Lascia un commento / Antipasti sfiziosi, Antipasti veloci, Contorni / Di Viviana Dal Pozzo

I finocchi sono uno di quegli ingredienti che spesso finiscono in tavola crudi, in insalata, magari con un filo d’olio e poco più. E invece, in cucina, sanno trasformarsi: diventano morbidi, profumati, quasi dolci, capaci di stare bene tanto con il pesce quanto con i sapori più decisi del Mediterraneo. Se ti stai chiedendo cosa

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Polenta e broccolo romanesco: un piatto che sa di casa e di leggerezza

Lascia un commento / Piatti unici / Di Viviana Dal Pozzo

Ci sono piatti che non nascono per essere ricordati come “speciali” e che finiscono per diventarlo proprio perché arrivano nel momento giusto. La polenta con broccolo romanesco è uno di questi. È un piatto che preparo quando sento il bisogno di rallentare, quando la giornata è stata piena e ho voglia di qualcosa che sia

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Cena sushi a casa: due idee facili per portare l’Oriente a tavola

Lascia un commento / Cucina giapponese / Di Viviana Dal Pozzo

Ci sono sere in cui la domanda “cosa ti preparo per cena” non ha bisogno di grandi risposte, solo di un’idea che faccia viaggiare un po’. Una cena sushi a casa è una di quelle soluzioni che evocano subito qualcosa di speciale: luce più morbida, tavola apparecchiata con cura, ciotoline sparse qua e là e

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Macco di fave e bieta: una ricetta siciliana rivisitata che sa di casa

Lascia un commento / Primi piatti vegetariani / Di Viviana Dal Pozzo

Il macco è una minestra di legumi tipica della Sicilia. Non è una zuppa qualunque, ma uno di quei piatti che raccontano una terra intera con pochi ingredienti e tanto tempo. È una ricetta invernale antica, povera solo all’apparenza, che nasce per nutrire e scaldare, per riempire la pancia ma anche il cuore. Tradizionalmente si

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