cosa preparare per cena - Cosa ti preparo per Cena?

Zucchine ripiene alla mortadella, il profumo semplice delle cene di casa

Lascia un commento / Antipasti veloci, Contorni / Di Redaz

Le zucchine ripiene sono uno di quei piatti che riportano subito alla cucina di casa. Il forno acceso, la teglia sul tavolo, il profumo del pangrattato che si tosta lentamente. Sono ricette semplici, preparate con ingredienti quotidiani, che riescono sempre a creare quell’atmosfera tranquilla delle cene fatte senza fretta. Quando si pensa a cosa preparare […]

Zucchine ripiene alla mortadella, il profumo semplice delle cene di casa Read More »

Panini palloncino allo yogurt in padella: soffici e pronti in pochi minuti

Lascia un commento / Pane / Di Redaz

Ci sono preparazioni che sembrano richiamarsi a distanza, come se una iniziasse dove l’altra si era fermata. Nell’articolo precedente il kebab fatto in casa ha preso forma lentamente, tra spezie, marinature e gesti ripetuti. Ora quel racconto continua, perché ogni piatto ha bisogno del suo equilibrio, del suo compagno perfetto. È qui che entrano in

Panini palloncino allo yogurt in padella: soffici e pronti in pochi minuti Read More »

Kebab fatto in casa: la ricetta facile e gustosa per stupire a cena

Lascia un commento / Secondi di carne / Di Redaz

Ci sono piatti che attraversano confini senza fare rumore e finiscono per diventare familiari anche a chilometri di distanza dalla loro origine. Il kebab appartiene a questa categoria. E sì, il kebab si può preparare in casa! Nasce tra le strade del Medio Oriente, si diffonde tra la Turchia e le coste del Mediterraneo, portando

Kebab fatto in casa: la ricetta facile e gustosa per stupire a cena Read More »

5 ricette con gli asparagi facili e sfiziose per la primavera

Lascia un commento / Antipasti sfiziosi, Contorni / Di Redaz

Cena con gli asparagi: ecco 10 ricette facili da salvare subito. Ci sono ingredienti che raccontano meglio di altri il momento in cui la cucina cambia ritmo e gli asparagi sono tra questi. Arrivano quando le giornate si allungano, quando torna la voglia di piatti più leggeri, freschi, pieni di colore e di stagionalità. Il

5 ricette con gli asparagi facili e sfiziose per la primavera Read More »

Asparagi e uova croccanti cremose: un’idea di primavera semplice e d’effetto

Lascia un commento / Antipasti sfiziosi / Di Redaz

Ci sono ingredienti che segnano davvero il passaggio delle stagioni, gli asparagi sono tra questi. Arrivano sulle tavole quando le giornate iniziano ad allungarsi, con quel verde brillante che sa già di pranzi all’aperto e di ricette leggere, fresche, piene di gusto. Subito dopo Pasqua, quando si ha voglia di tornare a una cucina più

Asparagi e uova croccanti cremose: un’idea di primavera semplice e d’effetto Read More »

Spaghetti alla chitarra: la pasta che “suona” in Abruzzo

Lascia un commento / Pasta fatta in casa / Di Redaz

Da quando mi sono trasferita in Abruzzo, nemmeno un anno fa, ho sentito il bisogno di entrare piano in una tradizione che qui non si studia sui libri, si osserva e si vive ogni giorno. Ogni ricetta è un racconto silenzioso, fatto di mani che lavorano con naturalezza e di tavole di legno che custodiscono

Spaghetti alla chitarra: la pasta che “suona” in Abruzzo Read More »

Incavolata toscana: la zuppa povera che sa di casa e di tradizione

Lascia un commento / Zuppe / Di Redaz

C’è un piatto antico in Toscana che non sempre compare nei libri di cucina moderna, è una zuppa senza glutine che semplicemente vive nei ricordi delle nonne e nei gesti sapienti di chi ha sempre cucinato con quello che la terra offriva: l’Incavolata. Il nome è curioso, quasi improvvisato, sembra quasi un’espressione parlata più che

Incavolata toscana: la zuppa povera che sa di casa e di tradizione Read More »

Finocchi al cartoccio alla siciliana: il profumo del Sud che conquista la tavola

Lascia un commento / Contorni / Di Redaz

Quando ti chiedi cosa preparare per cena e desideri qualcosa di semplice, profumato e diverso dal solito, è il momento di accendere il forno e lasciarti guidare dai sapori della mia amata Sicilia. I finocchi al cartoccio alla siciliana sono semplici, genuini, capaci di trasformarsi in un contorno elegante e scenografico, perfetto quando desideri qualcosa

Finocchi al cartoccio alla siciliana: il profumo del Sud che conquista la tavola Read More »