I pomodorini confit sono una figata! Sono dei meravigliosi pomodorini caramellati grazie alla presenza dello zucchero, aromatizzati con erbette tritate, e hanno la capacità di rendere speciale ogni piatto. Li uso spesso, specialmente nei piatti in cui voglio l’effetto wow, quindi quando ho ospiti a cena, nella bella stagione, per me sono un must!
Pomodorini confit per accogliere la bella stagione! Read More »
Se ami i carciofi questa ricetta è assolutamente da provare dato che i carciofi arrostiti al forno, oltre ad essere facili e sbrigativi da preparare, sono di una bontà suprema. Ammetto in tutta onestà che da quando li ho preparati in questo modo Gp continua a richiederli. Quindi anche questa, come molte delle mie ricette
Questo è un contorno che amo particolarmente dato che le patate sabbiose, preparate con questo procedimento e con questa panure, sono croccanti fuori, e morbide dentro. E quando dico croccanti intendo super croccanti, cioè che quando le addenti fanno cronch. Immagina poi che dopo il cronch tu ti ritrovi ad assaporare un interno super morbido.
Patate sabbiose al forno, croccanti fuori e morbide dentro Read More »
Qualche giorno fa mi è venuta voglia di preparare il cavolfiore bianco in un modo diverso dal solito, lo volevo leggero e allo stesso tempo gustoso, così ho pensato di unire aglio, olio e peperoncino e preparare il cavolfiore arrosto al forno. Il cavolfiore al forno si può preparare in molti modi. A parte i
cavolfiore arrosto al forno, ricetta easy & light Read More »
Questa ricetta che vi chiamo peperoni alla siciliana in realtà ha un nome diverso che non vi svelerò. Chiamiamoli i peperoni innominabili, oppure i peperoni alla Vanessa. Oppure i peperoni alla maniera più buona che conosca. In effetti è per questa sua ultima caratteristica che mi hanno incuriosita. Me ne ha parlato qualche settimana fa
In Estate a casa nostra le Melanzane non mancano mai, e dato che sono siciliana d’origine e friggitrice seriale di melanzane per passione, chiaramente non potevo non ospitare sul mio blog una ricetta che è tra le mie preferite: le cotolette di melanzane. La ricetta è semplicissima, e viene preparata in tutta Italia, con alcune
Chi mi segue su Facebook e su Instagram sa che sono in Sicilia a passare questa lunghissima estate, e che la mia mamma mi sta deliziando con ogni ben di Dio. Ogni tanto cucino anche io, ad esempio, qualche giorno fa ho preparato questi involtini di peperoni, di certo però ho coinvolto la mia mami
La cosa che mi piace di più, quando faccio la spesa e ho anche un po’ di tempo a disposizione per farla, è guardare e lasciarmi incuriosire da quello che non conosco. Ecco quindi che quando mi sono imbambolata davanti a queste Scurie, ho immediatamente capito che dovevo comprarle e cucinarle. Sono una varietà di
