Questo è un contorno che amo particolarmente dato che le patate sabbiose, preparate con questo procedimento e con questa panure, sono croccanti fuori, e morbide dentro. E quando dico croccanti [...]
Un successone a tavola! Le cotolette di pesce sono un secondo di pesce che a casa mia preparo e ripeto spesso dato che i miei bimbi le adorano. Queste le ho preparate con i cuori di merluzzo. [...]
Si fa presto a dire Caldarroste! Da quando ci conosciamo, io e Gp a Novembre abbiamo una consuetudine, quella di farci delle grandi scorpacciate di Caldarroste. Se poi si pasteggiano con un [...]
Sedici anni. Erano sedici anni che non vivevo a Palermo per più di una decina di giorni, che non sentivo il mio accento ritornare forte e chiaro, che non vedevo la mia pelle tornare scura senza [...]
Di origini Arabe, le arancine, come le chiamiamo a Palermo, o arancini, come si chiamano nel resto della Sicilia, riuscono e in un certo senso dividono. Ci riuniscono perché tutti noi siciliani [...]
È con enorme Gioia friccicarella che pubblico su questo Blog una nuova videoricetta! Questa volta più che me, vedrete Piumetta, ovvero la protagonista del libro che ho scritto e che ha disegnato [...]
Finalmente, dopo anni di promesse, ecco a voi la tecnica che uso per togliere l’odore di uovo dai dolci e che vi ha spesso incuriositi quando leggevate le mie ricette. Torno prestissimo con [...]
e dopo la prima parte, ecco a voi la continuazione!!! In questa parte prepariamo un altro sale aromatizzato, la frutta candita bicolor, dei facilissimi cioccolatini, il dado di pollo e gli oli [...]
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