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Tartare di Riso Nero e Salmone con robiola e asparagi. Piccola tregua detox.

Di questa ricetta le parti più importanti per la perfetta riuscita sono essenzialmente due: l’impiattamento e il titolo da dare, potete in effetti chiamarla in tanti modi, ma Tartare di Riso Nero e Salmone con Robiola ha per me un fascino incredibile. Praticamente mentre senti il titolo inizi a costruire la tartare dal basso verso …

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timballi di riso al forno

Mini timballi di Riso al Forno monoporzione per Bimbi Gourmet

Io non so se sono io che ho imparato i loro gusti e quindi ho imparato a cucinare per loro, oppure sono loro che crescendo amano più cose e stanno iniziando ad apprezzare tutti i cibi… fatto sta che da qualche mese mi si è incredibilmente semplificata la vita in cucina dato che… tadaaaan: mangiamo …

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La ricetta del cuore di Massimo: il risotto col Tastasal di papà Romano

Se mi si chiedesse qual è la mia ricetta del cuore e dovessi rispondere d’istinto, senza pensare, il primo piatto che mi verrebbe in mente sarebbe sicuramente il risotto col tastasal di mio papà Romano. Mi risveglia i ricordi dell’infanzia ed è il classico piatto della domenica veronese…… Il tastasal, tipico di Verona, consiste in …

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