In cucina inizio ad aver voglia di piatti freschi, veloci e stuzzicanti e ho preparato questa insalata con tonno fresco arrostito, una dadolata di crostini di pane di Altamura e i meravigliosi pomodori iLcamone. Siamo a Febbraio, le giornate iniziano ad allungarsi e le piante del mio giardino iniziano a buttare i primi germogli. Sono …
La vellutata di piselli è per me un comfort food che amo gustare non soltanto in primavera quando si trovano i piselli freschi. Questa che ho appena preparato è infatti una vellutata di piselli surgelati che se scelti di ottima qualità danno dei risultati appaganti quanto quelli freschi. Fare una crema di piselli è molto …
Vellutata di piselli con fonduta al parmigiano Leggi altro »
Facile veloce e sfiziosa, la pasta con radicchio entra di diritto tra le ricette che preparo nel tempo di cottura della pasta. Scegliendo il tipo di radicchio giusto e semmai abbinando qualche altro ingrediente, oltre ad essere buonissima, questa pasta può avere infinite varianti. Sono in molti ad amare il radicchio, ma qualcuno lo trova …
Quando le mie amiche mi invitano a cena e io ho la geniale idea di propormi per portare il dolce, l’ansia da prestazione avanza alla grande, e per ricominciare a respirare con serenità ho oramai imparato a chiedere aiuto a Lisa, una delle mie Guru in fatto di dolci. Lei è capace di tranquillizzarmi immediatamente …
il Clafoutis ai kiwi, una variante della ricetta francese Leggi altro »
Se ami i carciofi questa ricetta è assolutamente da provare dato che i carciofi arrostiti al forno, oltre ad essere facili e sbrigativi da preparare, sono di una bontà suprema. Ammetto in tutta onestà che da quando li ho preparati in questo modo Gp continua a richiederli. Quindi anche questa, come molte delle mie ricette …
La scorsa settimana ho preparato questa pasta con salmone fresco e finocchio su reti unificate! Ho pensato che una cosa bellissima è il rapporto che si è creato negli anni con chi mi legge, proprio per questo, ho organizzato una diretta dalla mia pagina facebook e dal mio profilo instagram per cucinare insieme a chi …
Qualche giorno fa mi è venuta voglia di preparare il cavolfiore bianco in un modo diverso dal solito, lo volevo leggero e allo stesso tempo gustoso, così ho pensato di unire aglio, olio e peperoncino e preparare il cavolfiore arrosto al forno. Il cavolfiore al forno si può preparare in molti modi. A parte i …
cavolfiore arrosto al forno, ricetta easy & light Leggi altro »
Una ciambella all’arancia che conquista Questa ciambella all’arancia ti conquisterà. É soffice e leggera, ha poche uova, è senza latte, senza burro e soprattutto, quando la addenti si scioglie in bocca lasciandoti l’aroma dell’arancia. Secondo me è impossibile mangiarne una sola fetta. Il procedimento per preparare questa ciambella è molto semplice, dato che, come sai, …
