Quando qualche giorno fa ho pubblicato il macco di fave e piselli mi sono arrivate molte segnalazioni su una diversa minestra con le fave secche in uso in molte zone d’Italia, ovvero le fave con la cicoria/erbe amare. Perlustrando le varie zone del mio cervello c’era un qualcosa che mi ricordava di aver mangiato qualcosa […]
Una zuppa tradizionale siciliana dal nome curioso: Le fave a cunigghiu Read More »
Il macco di Fave per far ridere la mia mamma… Vi racconto: Quando ero ragazzina ero per così dire un tantino precisina e polemica… specialmente in casa, a scuola, in palestra, con gli amici… insomma, specialmente ovunque. Forse però in casa davo il meglio di me, e cosa ci vuole se non un bel detto
Il Macco di Fave. E voi, avete mai raccolto l’olio da sopra il Macco??? Read More »
Questo è un tipico piatto siciliano… La mia mamma lo preparava nelle occasioni speciali, tipo per le feste, oppure anche la domenica quando proprio ci voleva far tutti felici… Oltre a poterlo chiamare Braciolone (in italiano corretto), Brociolone (in palermitano), brosciolone (in palermitano parlato), si può anche chiamare Falso Magro… In realtà per dare del
Il Braciolone, detto Brociolone, pronunciato Brosciolone Read More »
La settimana scorsa, grazie ai preziosi consigli di una coppia di amici, ho scoperto una nuova pescheria in città… Ormai mi conoscete vero? Posso mai resistere di fronte alla prospettiva di andare in una pescheria consigliata? E così, nonostante quel giorno non avessi molto tempo per cucinare sono andata lì a fare un giretto di
Gli spaghetti coi Ricci: questa è stata una follia… Read More »
Ed anche questa volta, i nostri 10 giorni sono volati… Proprio così, se in questi giorni sono stata poco presente è stato perché mi sono dedicata alla mia mamma che è venuta a trovarci… e dopo giorni di chiacchiere, coccole, stirate (Mamma Nancy ringrazia anche questa volta il comitato delle mamme stiratrici per il caloroso
Le sardine fritte allinguate per una storia d’amore lunga 32 anni… Read More »
Gli spaghetti al nero di seppia in compagnia di Murphy Devo ammettere che, da quando i miei amici conoscono il mio Blog, quando vengono a cena, ho un po’ di ansia da prestazione… Di solito, in queste occasioni, difficilmente faccio esperimenti. Vado sul sicuro, e combino il menù cercando tra le mie ricette collaudate (e
Polpette di Tonno Fresco di autore… Cioè ecco… come state per intuire dalla foto di queste meravigliose Polpette di Tonno, questo è un altro dei miei post dedicato alla cucina siciliana… Cioè, non è che lo stia facendo apposta… o meglio forse sì, cioè nel senso che il fatto che in questo periodo abbia la
Avevo le lacrime agli occhi per la commozione… Oggi devo ringraziare un supermercato in particolare, ovvero il Tosano! Prima di dirvi perchè però, vorrei avvertire chi abita dalle mie parti che per raggiungere il primo supermercato di questa catena ci si deve mettere in macchina e fare circa una 40ina di Km, ecco sì, non
