Il sorbetto al limone è un dessert fresco e digestivo, perfetto come dopo cena. Solitamente è moderatamente alcolico, ma si può tranquillamente preparare anche senza alcol, permettendo così anche [...]
Penserai che sono impazzita ad usare le fragole in autunno ed in un certo senso è anche vero perché questo crumble di fragole e cocco è davvero stra buono. Certo però che la sua [...]
Ok ok, stiamo calmi ed analizziamo quello che sto scrivendo: Smoothie Chia Pudding … alla fragola lo aggiungo per chiarezza! Intanto giusto così per completezza e per capirci, vi faccio [...]
La Ganache al cioccolato è una delle basi della pasticceria che più amo. È una crema a base di panna e cioccolato, anche se può essere preparata con liquidi diversi dalla panna, ad esempio con il [...]
O meglio, questa crema al limone, non è solo la mia crema preferita, ma anche quella di Gp. Qualche giorno fa l’ho preparata per riempire delle crostate con crema al limone e fragole [...]
Questa marmellata di arance ha una storia, ed è una lunga storia. Non tanto la sua ricetta (beh a dire il vero anche un po’) più che altro la lunga storia a cui mi riferisco è proprio di questo [...]
Dopo l’ultimo Post, per compensazione, questo sarà brevissimo, sintetico, schematico, telegrafico, Stop. Vi parlerò della crema alla nocciola usata per riempire la crostata cotta in bianco [...]
Nella mia quasi-biblioteca di libri di cucina, una zona mooolto vasta, è occupata dai libri di cucina asiatica. Quando ho voglia di sperimentare qualcosa di insolito li sfoglio, mi faccio venire [...]
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