Home » Secondi di carne

Secondi di carne

bracioline messinesi di vitello al pistacchio

Bracioline alla messinese al pistacchio

Le bracioline alla messinese sono un piatto nato a Messina. Si chiamano anche involtini alla messinese o braciole alla messinese. Nella stessa Messina se ne trovano tante versioni. Quella classica è fatta soltanto dalla carne e il formaggio. Tutte le macellerie siciliane hanno ormai creato le loro varianti delle bracioline alla messinese originali, persino utilizzando

Bracioline alla messinese al pistacchio Leggi tutto »

spiedini di carne con crema di yogurt e melanzane

Spiedini di carne con crema allo yogurt e melanzane

Gli spiedini di carne mista sono un secondo buonissimo perfetto da preparare quando si hanno amici a cena dato che piacciono a tutti, anche ai bambini. Nonostante siano semplici da fare per la loro perfetta riuscita è necessario avere alcune attenzioni  in modo da evitare che la carne non sia cotta bene, o che diventi

Spiedini di carne con crema allo yogurt e melanzane Leggi tutto »

involtini di vitello

Involtini di vitello con mortadella burrata e pistacchi

Ho preparato gli involtini di vitello con mortadella burrata e pistacchi. Un ripieno molto deciso che, abbinato al sapore delicato della carne di vitello, mi ha fatto venire l’acquolina già solo a pensarlo. E infatti si è rivelato strepitoso al primo assaggio! Programma di promozione e informazione promosso da Assocarni, Sbk (Fondazione interprofessionale olandese per

Involtini di vitello con mortadella burrata e pistacchi Leggi tutto »

involtini di tacchino

Involtini di Tacchino con radicchio e gorgonzola

Qualche sera fa ho preparato gli involtini di tacchino con radicchio gorgonzola e noci e sono stato un successone. Del resto con gli ingredienti che ho usato non poteva che essere altrimenti. L’abbinamento tra radicchio, gorgonzola e noci, spesso mangiato in una pasta o in un antipasto, non l’avevo mai usato come ripieno per degli

Involtini di Tacchino con radicchio e gorgonzola Leggi tutto »

Torna in alto