Nonostante la Farina di ceci sia l’ingrediente fondamentale di due specialità tipiche italiane, la farinata Ligure e le panelle palermitane, fino a qualche anno fa questa farina era poco [...]
In queste giornate di maggio le temperature sono così strane che una Pasta e Ceci può dare lo stesso conforto e soddisfazione dell’inverno, anche se bella caldina! Amo la pasta con i ceci e [...]
Ho un libro di cucina siciliana che per me è un punto di riferimento, quindi durante la mia ultima crisi di astinenza da panelle l’ho consultato sapendo già che avrei avuto la ricetta [...]
Come si prepara la pasta e ceci Questa ricetta nasce dalla pasta e ceci tradizionale a cui ho aggiunto il cavolo nero e i funghi champignon per creare una variante che mi ha riempita di [...]
Sono passate tante settimane da quando Viviana mi ha invitato a scrivere la mia “ricetta del cuore” a questo momento, e non perché non avessi voglia o tempo, ma perché decidere quale [...]
Hai un vegano a cena? Stupiscilo preparando una Frittata con farina di ceci! Stavo per intitolare questo post con Frittata Vegana dato che, questa frittata con farina di ceci è spesso la variante [...]
Svezzamento e alimentazione per bambini 3.0 Quando si parla di alimentazione per bambini e ancor di più, di svezzamento, i dubbi che assalgono tutte le mamme sono sempre tantissimi, e questo [...]
Falafel step by step preparati con la ricetta originale. In questo post ti racconto come ho imparato a preparare i veri falafel direttamente da chi è cresciuta a pane (arabo ovviamente) e [...]
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