Adoro il concetto di Finger Food e Speedy Pollo, il nuovo Stick con filetto di pollo, che ha una panatura croccante con erbette mediterranee, è assolutamente da mangiare con le dita! Uno tira l’altro, è davvero difficile fermarsi! Facili e veloci da preparare, gli Speedy Pollo sono quell’idea che ti salva l’aperitivo improvvisato con gli …
Domenica 26 maggio ho avuto il divertente ruolo di Social Reporter per i Casting allo Scavolini Store Bergamo e Scavolini Store Verona Centro, relativi alla nuova trasmissione co-prodotta da Scavolini che andrà in onda in autunno su una rete nazionale. Gli ingredienti della nuova trasmissione sono molti. Uno Chef Stellato, sfide per mettere in …
Una Domenica come Social Reporter per Scavolini Leggi tutto »
Questa settimana su SecondChef ci sono le mie ultime ricette. Erano i primi di gennaio quando la squadra di SecondChef mi ha affidato un compito che mi ha riempito di orgoglio e soddisfazione: creare 25 ricette per i suoi clienti! Settimana dopo settimana le mie ricette sono state inserite fra quelle super collaudate, per creare …
Ti piacerebbe avere un SecondChef in Cucina? Un Secondo, che ti dia le idee, ti faccia scegliere il tuo menù tra piatti invitanti sempre diversi, ti faccia la spesa con prodotti che sceglieresti tu e ti dicesse passo passo come preparare le ricette? Sembra un sogno, e invece è SecondChef ! SecondChef è un Servizio, …
Negli ultimi decenni sono sempre più le persone che temporaneamente, o in maniera definitiva, iniziano una dieta priva di glutine. Quando impastiamo la farina con l’acqua, due proteine del grano, la gliadina e la glutenina, si associano formando il glutine ovvero una molecola filiforme complessa che dona all’impasto forma ed elasticità. Per molti di noi …
Qualche tempo fa sono andata a visitare il Consorzio Nazionale degli Apicoltori Conapi che di certo conoscerete dal nome del loro marchio più famoso, Mielizia, ottenuto dall’unione di due parole che camminano perfettamente a braccetto: Miele e Delizia. Conapi è una cooperativa nata nel 1979 che ad oggi conta la bellezza di 600 apicoltori, con …
Una deliziosa giornata alla scoperta del mondo delle Api Leggi tutto »
Le tette delle monache sono un dolce tradizionale pugliese, precisamente di Altamura, luogo in cui le Suore Clarisse hanno iniziato a preparare questi dolcetti meravigliosi. Ci sono altri modi di chiamarli, qualcuno infatti le chiama Sise delle Monache, altri, probabilmente più pudici, le chiamano Sospiri. Sono ideali per una colazione golosa capace di dare …
Dopo un’estate lunghissima anche la mia cucina inizia a produrre profumi autunnali. Per me l’autunno in cucina fa rima con zuppe, funghi, gusti rotondi da assaporare con la polenta, o con del pane caldo. Con i primi porcini freschi acquistati ho preparato questa zuppa di fagioli usandone una varietà poco conosciuta: i fagioli dall’occhio nero. …
Zuppa di Fagioli all’occhio con Speck e Porcini Leggi tutto »
