Il Pranzo di Natale ha un’energia tutta sua: è lento, avvolgente, pieno di profumi che escono dalla cucina già dal mattino.
È il pranzo in cui ci si siede senza fretta, si chiacchiera, si assaggia “solo un pochino” e poi ci si alza dal tavolo quando ormai è quasi ora di merenda.
Ed è proprio in quel momento, tra una teglia da infornare e una pentola che sobbolle, che arriva la domanda che ogni anno si ripete uguale:
“Cosa cucinare per il pranzo di Natale?”
Se sei qui perché hai cercato ricette Natale, menù pranzo di Natale, piatti per Natale, o cosa preparare il 25 dicembre…
respira: sei nel posto giusto.
Ho raccolto 15 ricette perfette per costruire il tuo menù natalizio, dai piccoli antipasti da mettere al centro tavola ai grandi piatti della tradizione che profumano di famiglia.
Tre sezioni, antipasti, primi e secondi, per comporre la tua versione di Natale.
Scegli, combina, divertiti a creare la tavola che vuoi.
E già che ci siamo, se stai pianificando anche la sera del 24, ho raccolto altre 15 idee:
⭐ Antipasti di Natale
Il pranzo di Natale comincia molto prima che ci si sieda a tavola: mentre si stappano bollicine, mentre si affetta il pane, mentre i piattini iniziano ad arrivare uno dopo l’altro.
Gli antipasti servono proprio a questo: rompere il ghiaccio, creare atmosfera, aprire il pranzo con leggerezza e un pizzico di festa.
🍽️ 1. Olive ascolane
Una crocchetta perfetta: dorata fuori, morbida dentro, il tipo di antipasto che mette subito il sorriso.
👉 Link: Ricetta Olive ascolane
🍽️ 2. Cacio all’argentiera
Un piatto semplice ma sorprendente: il cacio cotto così è puro comfort, ricco e profumato.
👉 Link: Ricetta Cacio all’argentiera
🍽️ 3. Stick di patate con Speck Alto Adige
Caldi, croccanti e sapidi: spariscono mentre stai ancora apparecchiando.
👉 Link: Ricetta Stick di patate con Speck Alto Adige
🍽️ 4. Salvia fritta
Una sfoglia di profumo avvolta in una pastella sottilissima. La salvia fritta è il piccolo lusso che non può mancare.
👉 Link: Ricetta Salvia fritta
🍽️ 5. Panelle palermitane
Leggere, dorate, irresistibili: un tocco siciliano perfetto da mettere al centro del tavolo.
👉 Link: Ricetta Panelle palermitane
⭐ Primi piatti di Natale
Il primo è “quel” momento del pranzo: quando tutti si zittiscono, si passa la pirofila da una mano all’altra, e la tavola prende un ritmo tutto suo.
I primi di Natale devono essere ricchi, confortanti e pieni di personalità, proprio come questi.
🍝 6. Crepes di zucca e porcini
Avvolgenti e profumate, con quel gusto di bosco che conquista al primo assaggio.
👉 Link: Ricetta Crepes di zucca e porcini
🍝 7. Anelletti al forno palermitani
Un piatto sostanzioso, scenografico e pieno di tradizione. Natale + anelletti = garanzia.
👉 Link: Ricetta Anelletti al forno palermitani
🍝 8. Pici all’aglione
Semplici, intensi, pieni di carattere: un primo che profuma di cucina fatta bene.
👉 Link: Ricetta Pici all’aglione
🍝 9. Pappardelle al ragù di cinghiale
Ricche, corpose, da pranzo importante. Perfette per chi ama i sapori decisi.
👉 Link: Ricetta Pappardelle al ragù di cinghiale
🍝 10. Lasagne al radicchio
Delicate ma cremose, un’alternativa elegante alle classiche lasagne. Perfette per un Natale più raffinato.
👉 Link: Ricetta Lasagne al radicchio
⭐ Secondi piatti di Natale
Il secondo è il piatto che “arriva quando tutti hanno già voglia di assaggiare tutto il resto”.
È il cuore del pranzo, il profumo che esce dal forno, la teglia che attraversa la sala tra applausi e “ma com’è bello!”.
🥩 11. Spezzatino con piselli
Morbido, caldo, perfetto per un Natale familiare e rassicurante.
👉 Link: Ricetta Spezzatino con piselli
🥩 12. Carré di maiale con salsiccia e arancia
Scenografico, profumatissimo, ideale per una tavola elegante.
👉 Link: Ricetta Carré di maiale con salsiccia e arancia
🥩 13. Bracioline alla messinese al pistacchio
Croccanti, saporite, con quel tocco siciliano che non passa inosservato.
👉 Link: Ricetta Bracioline alla messinese al pistacchio
🥩 14. Involtini di tacchino con radicchio e gorgonzola
Delicati ma intensi: un secondo equilibrato e sorprendente.
👉 Link: Ricetta Involtini di tacchino con radicchio e gorgonzola
🥩 15. Gulash
Un abbraccio caldo nel piatto: speziato, avvolgente, perfetto per un Natale invernale.
👉 Link: Ricetta Gulash
Il menù di Natale, come lo vuoi tu
Un menù non è una regola: è un’occasione.
Un modo per scegliere cosa mettere in tavola in base alle persone che ami, al tempo che hai, ai sapori che ti fanno stare bene.
Con queste 15 ricette puoi creare il tuo Natale.
puoi comporre un menù completo, puoi mischiare tradizione e novità, puoi scegliere solo i piatti che ti fanno dire “questo è proprio perfetto per noi”.
Il Pranzo di Natale non deve essere complicato: caldo, accogliente, pieno di profumi che rimangono nella memoria.
E se stavi ancora cercando cosa preparare per Natale, ora hai tutto ciò che ti serve per iniziare.
Scegli il piatto che ti racconta di più, quello che ti fa sentire già seduta a tavola, quello che ti fa dire:
“Sì, così voglio che sia il mio Natale.”
