Il Pranzo di Natale ha un’energia tutta sua: è lento, avvolgente, pieno di profumi che escono dalla cucina già dal mattino. È il pranzo in cui ci si siede senza fretta, si chiacchiera, si assaggia “solo un pochino” e poi ci si alza dal tavolo quando ormai è quasi ora di merenda. Ed è proprio […]
Menù di Natale: 15 ricette per un pranzo che profuma di festa Read More »
Ci sono piatti che nascono da un’idea improvvisa, quando non sappiamo cosa preparare per cena. E nascono da quella voglia di qualcosa di buono che arrivi in fretta in tavola ma che sappia di casa, di domenica, di padelle che sfrigolano e pomodoro che borbotta piano. Le uova in purgatorio sono esattamente questo: una coccola
Se c’è un piatto che mette d’accordo grandi e piccoli, quello sono le polpette, soprattutto se non sai cosa preparare per cena. Rotonde, morbide, golose, da mangiare con le mani o intinte nel sugo con un pezzo di pane: hanno il potere di trasformare ingredienti semplici in bocconi indimenticabili. La verità è che sono un
10 ricette con le Polpette: la ricetta universale che unisce le cucine del mondo Read More »
