Il formaggio al cartoccio alla mediterranea è una ricetta da mille e una scarpetta. Semplicissimo da preparare, a casa mia piace a tutti, grandi e bimbi. È fantastico aprire il cartoccio, spolverare con l’origano e venire avvolti dal suo profumo.
Gli ingredienti del formaggio al cartoccio alla mediterranea.
Per questo piatto ho scelto dei sapori mediterranei: poco aglio, pomodoro, capperi e olive. Un mix che amo con il pesce, con la pasta, l’ho trovato strepitoso anche con il formaggio!
Morbidezza del Caseificio Valdaveto
Ho scelto Morbidezza, la caciottina fresca del Caseificio Valdaveto, preparata con latte fresco pastorizzato e fermenti lattici. Ha una pasta compatta e vellutata che lo rende perfetto come formaggio da taglio e anche come ingrediente fuso.
Ed ecco cosa ti preparo per cena: la ricetta del formaggio al cartoccio alla mediterranea
Formaggio al cartoccio alla mediterranea
una ricetta da mille e una scarpetta
Ingredienti
- 350 g circa di morbidezza valdaveto
- 400 g di pomodoro a dadini in lattina
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio colmo di olive taggiasche denocciolate
- 1 cucchiaino colmo di capperi sottosale
- Olio
- Sale pepe e origano
La ricetta passo passo
- Taglia a metà lo spicchio d’aglio e mettilo in una padella con un giro d’olio evo. Appena inizia a sfrigolare toglilo e aggiungi il pomodoro. Aggiusta di sale e pepe, aggiungi le olive denocciolate e i capperi sciacquati bene sotto l’acqua. Cuoci 7/8 minuti a fuoco dolce con il coperchio.
- Taglia dei fogli rettangolari di cartaforno, metti un cucchiaio di pomodoro al centro, una bella fetta di morbidezza, e ricopri con un altro cucchiaio di pomodoro.
- Chiudi bene il cartoccio e inforna a 180° ventilato per 12/15 minuti.
- Sforna e servi caldo spolverandolo con origano e accompagnandolo con del pane .
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Post scritto in collaborazione con Caseificio Valdaveto
Ma sai che io ogni tanto preparo cosi la feta greca o il provolone… sento già il profumo per casa!!! Toppppp a presto LA
È buonissimo