Pasta con i fagioli freschi e pasta con i fagioli secchi. Nonostante la pasta e fagioli sia, per ovvi motivi di stagionalità delle colture, una ricetta estiva, a me la pasta e fagioli piace mangiarla tutto l’anno e infatti per questo inverno mi sono preparata alla grande surgelando chili e chili e chili (non sto […]
Pasta e Fagioli per tutti i gusti, e per tutto l’anno! Read More »
Svezzamento e alimentazione per bambini 3.0 Quando si parla di alimentazione per bambini e ancor di più, di svezzamento, i dubbi che assalgono tutte le mamme sono sempre tantissimi, e questo succede sia per le mamme che di fronte hanno il loro primo bimbo seduto sul seggiolone, sia per le mamme che si ritrovano tanti giochetti
Un suono quasi onomatopeico: Tagliolini al Tartufo! Ci sono ricette che nella loro assoluta semplicità, mi stupiscono per la loro perfezione. Partendo proprio dagli stessi nomi degli ingredienti ciò che mi affascina è l’armonia del suono che avverto quando li pronuncio: Burro e Tartufo ad esempio. Se poi voglio aggiungere dolcezza allora ecco che arriva
Potere dell’imprinting Mia ama il Fucsia. Per lei il gelato non è alla Fragola, per lei il gelato è Gusto Fucsia. Le mie amiche sono convinte che questa preferenza non sia dovuta esclusivamente al fatto che Mia sia una bimba di tre anni. Per loro c’è il mio zampino, o meglio il mio pennello, ovvero
Lo Sformato di Quinoa come emblema del passaggio all’Autunno Il meraviglioso profumo di marmellata di albicocche emanato dagli Osmantus mi permette di accettare quasi con piacere che l’estate sia finita, l’autunno mi avvolga e mi circondi, e che in fin dei conti, tutte le stagioni abbiano un aspetto positivo che amo. La primavera più di
Fine Agosto e la pasta col pomodoro crudo… ah quanti ricordi! Fine Agosto… tempo di primi acquazzoni che rinfrescano l’aria, tempo di uva che arriva sulla tavola, tempo di giornate che iniziano lentamente ad accorciarsi e ad allungare il mio desiderio di far durare l’estate il più tempo possibile… ma anche e soprattutto tempo di
La carbonara di zucchine, un primo vegetariano per festeggiare la scoperta delle Busiate Perciasacchi Durante il mio ultimo viaggio a Palermo, la mia Cuki, la mia dolce amica palermitana, che in realtà si chiama Irene, ma noi ci chiamiamo Cuki e Cukina vicendevolmente, ci ha invitati a cena. Lei cucina divinamente, ed ha una grandissima
Tutti gusti autunnali per questa pasta così particolare! Quest’anno sto amando profondamente l’Autunno, e per festeggiarlo anche in cucina ho preparato questi cazzillitti di scanno con tartufo e topinambur. Qui dove vivo io l’autunno ha tardato ad arrivare ed è da poco che mi imbambolo a guardare tutti i colori che ci dedica… i
I cazzillitti di scanno con tartufo e topinambur Read More »
