I funghi Portobello ripieni di tonno e gorgonzola piccante rappresentano una delle ricette più intriganti e sorprendenti del panorama gastronomico moderno, un antipasto facile da preparare. Questa combinazione insolita di sapori celebra la fusione tra tradizione e creatività, rendendo omaggio agli ingredienti di qualità e alle possibilità inesplorate della cucina. La prima volta che ho […]
La Stemperata è una ricetta tipica siciliana che racchiude l’essenza dei sapori mediterranei in una combinazione agrodolce e profumata. È perfetta per esaltare sia pesci pregiati, come il tonno e il pesce spada, sia quelli più semplici, come le sardine. Nella cucina tradizionale è usata anche per la carne, specialmente con il coniglio, offrendo una
In Florida ho mangiato tantissimi tacos che si trovano in tutti i Tiki Bar, sono di origine messicana e sono facilissimi da fare a casa! Ho utilizzato la farina di mais che dona una consistenza morbida e compatta, capace di sostenere la farcitura senza rompersi. I tacos con insalata messicana sono leggeri e allo stesso
In questo periodo mi capita ogni anno di fare i peperoncini ripieni di tonno. Qui dove abito in tanti hanno un orto e spesso le piante di peperoncini tondi sono davvero generose. Ecco quindi che mia suocera un giorno mi ha regalato un sacchetto di peperoncini e li ho subito preparati facendoli ripieni. I peperoncini
I Gyoza ripieni di tonno li ho preparati tempo fa con una fetta di tonno arrostita avanzata dal giorno prima. Il risultato mi è piaciuto così tanto che in mancanza del tonno fresco li ho preparati anche con il tonno in scatola che a casa mia non manca mai! Cosa sono i Gyoza? I Gyoza
Assomigliano moltissimo a delle olive ascolane ma al primo morso la differenza sarà netta: queste sono olive ripiene di tonno sott’olio e capperi! Perfette per un aperitivo, possono essere un antipasto sfizioso, piacciono ai grandi e ai bambini. Adoro le olive ascolane, e le più buone, neanche a dirlo, le ho proprio mangiate passeggiando per
In cucina inizio ad aver voglia di piatti freschi, veloci e stuzzicanti e ho preparato questa insalata con tonno fresco arrostito, una dadolata di crostini di pane di Altamura e i meravigliosi pomodori iLcamone. Siamo a Febbraio, le giornate iniziano ad allungarsi e le piante del mio giardino iniziano a buttare i primi germogli. Sono
Con le zucchine croccanti vi insegno un metodo di cottura Più che una ricetta, a dire il vero, con le zucchine croccanti voglio insegnarvi un metodo di cuocere le verdure, per poter creare degli antipasti veloci e sfiziosi, da variare in base ai prodotti di stagione, da abbinare diversamente in base al vostro menù, quindi
