In questo periodo mi capita ogni anno di fare i peperoncini ripieni di tonno. Qui dove abito in tanti hanno un orto e spesso le piante di peperoncini tondi sono davvero generose. Ecco quindi che [...]
I Gyoza ripieni di tonno li ho preparati tempo fa con una fetta di tonno arrostita avanzata dal giorno prima. Il risultato mi è piaciuto così tanto che in mancanza del tonno fresco li ho [...]
Assomigliano moltissimo a delle olive ascolane ma al primo morso la differenza sarà netta: queste sono olive ripiene di tonno sott’olio e capperi! Perfette per un aperitivo, possono essere un [...]
In cucina inizio ad aver voglia di piatti freschi, veloci e stuzzicanti e ho preparato questa insalata con tonno fresco arrostito, una dadolata di crostini di pane di Altamura e i meravigliosi [...]
Con le zucchine croccanti vi insegno un metodo di cottura Più che una ricetta, a dire il vero, con le zucchine croccanti voglio insegnarvi un metodo di cuocere le verdure, per poter creare degli [...]
La pasta con tonno, i capperi, i pomodori secchi e il finocchietto selvatico. Ma che meraviglia!!!
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Me l’avevano detto in tanti che dopo i primi tre mesi i bimbi iniziano a prendere i loro ritmi, ed anche le mamme… nei miei momenti di sconforto per l’allattamento vedevo il [...]
Polpette di Tonno Fresco di autore… Cioè ecco… come state per intuire dalla foto di queste meravigliose Polpette di Tonno, questo è un altro dei miei post dedicato alla cucina siciliana… [...]
Questa NON è la mia prima tartare… No, assolutamente no… questa è la mia seconda tartare… ma è in effetti la prima tartare che fotografo, e questo non perchè questa sia [...]
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