Ecco un secondo con un abbinamento tipico primaverile: gli involtini di tacchino con fave e pecorino, che fa pure rima! Usate come ripieno per questi involtini donano gusto e morbidezza ad una carne, come quella di tacchino, che ha spesso bisogno di quello sprint in più. Potete variare il tipo di carne e usare quella …
Arriva la Pasqua quindi è il momento giusto per sbizzarrirci con torte e cake salati, perfetti come antipasto o per la scampagnata di Pasquetta, come ad esempio questo Plumcake salato con pecorino e fave. Un plumcake con verdure, molto soffice, veloce da preparare e molto primaverile dato che al suo interno ci sono le Fave.
Scusate l’assenza. Mi sono resa conto che periodicamente ho bisogno di un periodo di InternetDetox infatti sono un po’ sparita… Di certo voi avevate già capito questo mio aspetto, perché in effetti osservando i quasi 5 anni di Cosa ti preparo per cena, questa mia caratteristica è evidente… Per me è una scoperta recente, mi …
Una Primavera… da Lupi con la Minestra di piselli Leggi altro »
Falafel step by step preparati con la ricetta originale. In questo post ti racconto come ho imparato a preparare i veri falafel direttamente da chi è cresciuta a pane (arabo ovviamente) e falafel, ovvero la mia amica Mima, che è libanese. Mima è una mia grande amica. Ci siamo conosciute in VipVerona… voi già l’avete …
Quando qualche giorno fa ho pubblicato il macco di fave e piselli mi sono arrivate molte segnalazioni su una diversa minestra con le fave secche in uso in molte zone d’Italia, ovvero le fave con la cicoria/erbe amare. Perlustrando le varie zone del mio cervello c’era un qualcosa che mi ricordava di aver mangiato qualcosa …
Una zuppa tradizionale siciliana dal nome curioso: Le fave a cunigghiu Leggi altro »
Il macco di Fave per far ridere la mia mamma… Vi racconto: Quando ero ragazzina ero per così dire un tantino precisina e polemica… specialmente in casa, a scuola, in palestra, con gli amici… insomma, specialmente ovunque. Forse però in casa davo il meglio di me, e cosa ci vuole se non un bel detto …
Il Macco di Fave. E voi, avete mai raccolto l’olio da sopra il Macco??? Leggi altro »
Le fave mi piacciono assai.Quando le mangiavo da piccola era un divertimento lunghissimo, perché le mangiavo una ad una, togliendo le singole buccette. Praticamente passavo delle ore, ma questo mi dava una gran soddisfazione.Le fave palermitane che mi ricordo erano belle grossette, e infatti mia mamma prima di cuocerle intaccava la loro buccia. Da quando …
Una vellutata di Fave Cometa con fonduta di Pecorino Leggi altro »
Nel senso… voi avete mai mangiato la pasta con la frittela?? Io sì! E l’ho anche mangiata col pane! Ed anche a cucchiaiate!! 😀Beh, lo so che proprio normale non sono, ma questa volta non c’è davvero nessuna stranezza perché un piatto tipico palermitano si chiama Frittella ed è preparato con Piselli, Fave e Carciofi! …
