Ammetto che neppure in estate perdo il piacere di un buon caffè espresso, e continuo ad amare berlo caldo, certo è che con questo caldo il caffè diventa protagonista anche di dolci freddi e soprattutto golosi come il Mocaccino Gelato. In questo post troverai una videoricetta per farti vedere quanto è semplice prepararlo. Un’idea molto …
Mocaccino gelato senza gelatiera (con videoricetta!) Leggi tutto »
Qualche giorno fa una mia lettrice mi ha scritto una mail per chiedermi la ricetta di una mia fotografia che ritraeva una lucidissima torta al cioccolato ricoperta di ganache al fondente, dato che la voleva preparare come torta di compleanno per sua figlia, che evidentemente ama almeno quando me il cioccolato. Spero che la mia …
La Ganache al cioccolato è una delle basi della pasticceria che più amo. È una crema a base di panna e cioccolato, anche se può essere preparata con liquidi diversi dalla panna, ad esempio con il succo di frutta, o lo sciroppo. È versatile, facile da fare, si può usare per farcire i dolci, per …
Ganache al cioccolato, la videoricetta per prepararla alla perfezione. Leggi tutto »
Questa crostata, rinominata “Alice in Wonderland” è diventato il dolce che mi viene chiesto di preparare nelle occasioni di festa! Cercavo una ricetta che potesse rappresentare la mia “Alicity” nel giorno del mio 37esimo compleanno, così, avevo ben chiaro che dovesse essere qualcosa all’apparenza normale ma che nascondesse qualcosa di inaspettato e per certi versi “meraviglioso” …
La ricetta del cuore di Ornella: la crostata al caramello salato e ganache al fondente Leggi tutto »
Un’impennata di torte al cioccolato, e il passo per una Caprese è molto breve. Nelle nostre cucine, subito dopo Pasqua, c’è sempre un’impennata delle preparazioni di torte con il cioccolato :-). Con due bimbi piccoli sono arrivate delle uova con il cioccolato al latte, che a me piace poco, ma tra le tante punte di …
Cerco di inventarmene sempre una diversa. L’autunno, i pomeriggi piovosi o, vivendo nella bassa veronese, nebbiosi, spesso ci costringono a casa ed essendo io una di quelle mamme abbondantemente contrarie alla Tv, cerco di inventarmene sempre una diversa per impegnare i miei bimbi in attività divertenti. Chiaramente (colpo di scena eh???!) una delle cose che …
Signore e Signori oggi si parla di Dolci, e non di semplici dolci, e no! Oggi si va sul goloso esagerato!! Oggi vi presento i miei Brownies preferiti!!! Che già quelli originali al cioccolato sono favolosi… ma con l’aroma del caffè dentro diventano davvero l’ABC del piacere derivante da un dolce: mi spiego meglio? Amo …
Un Ciambellone molto famoso Questa è una ricetta del cuore… una a cui sono particolarmente legata. É la ricetta di un ciambellone molto famoso, forse il più famoso del web, di certo è il ciambellone più soffice del mondo! La ricetta la conosciamo in tanti, e in molti l’hanno proposta o riproposta, ma la verità …
Un ciambellone del cuore, quello all’acqua di Ady con il cioccolato Leggi tutto »
