Questa non è che sia proprio una ricetta eh… Più che altro è un assemblaggio di basi di pasticceria che ho già pubblicato sul mio blog, ovvero, partendo dalla ricetta della pasta frolla e passando dalla crema al limone avete già tutto l’occorrente per preparare queste meravigliose Cestini alle fragole con crema al limone. Vi do quindi …
La Pastiera napoletana, con la P maiuscola, non è un dolce, è un sentimento. Non lasciatevi fuorviare dal titolo,non si tratta di matrimoni ma del profumo che inonda le cucine napoletane nella settimana che precede la Pasqua. Ebbene si… la Pastiera, con la P maiuscola, non e’ un dolce, e’ un sentimento. Nel mio ricordo …
Profumo di fiori d’arancio, la ricetta del cuore di Elisa Leggi tutto »
La crostata di Vanessa è una delle ricette più semplici al mondo, ma funziona se preparata con amore perché per me rappresenta il sapore dell’amore: l’amore puro e incondizionato che nell’età dell’adolescenza ti fa imparare che l’amicizia vera e profonda esiste. La crostata di Vanessa mi riporta indietro nel tempo ed amo prepararla da quando …
La ricetta del cuore di Laura: La crostata di Vanessa! Leggi tutto »
La cassata al Forno siciliana, una ricetta semplice che mi ricorda l’infanzia. Questo è un dolce che mi ricorda la mia infanzia, e nonostante questo vi ammetto che quella che vedete in foto è la prima cassata al forno fatta in vita mia! La cassata siciliana al forno è la versione più leggera e meno …
La cassata al Forno Siciliana e la crema di ricotta e cioccolato Leggi tutto »
Questa crostata, rinominata “Alice in Wonderland” è diventato il dolce che mi viene chiesto di preparare nelle occasioni di festa! Cercavo una ricetta che potesse rappresentare la mia “Alicity” nel giorno del mio 37esimo compleanno, così, avevo ben chiaro che dovesse essere qualcosa all’apparenza normale ma che nascondesse qualcosa di inaspettato e per certi versi “meraviglioso” …
La ricetta del cuore di Ornella: la crostata al caramello salato e ganache al fondente Leggi tutto »
Più che per darvi una ricetta, questo post vuole darvi un idea per preparare una torta favolosa! Infatti più che un FoodPost questo sarà un IdeaPost, un PicPost, un LinkPost insomma, in poche parole un InsolitoPost, tutto chiaro no? Posso permettermi tutto questo per un motivo principale: qualche settimana fa ho scritto un post molto …
Crostata Caramello e Mandorle, la dolcezza e la croccantezza si uniscono Leggi tutto »
Dopo l’ultimo Post, per compensazione, questo sarà brevissimo, sintetico, schematico, telegrafico, Stop. Vi parlerò della crema alla nocciola usata per riempire la crostata cotta in bianco che avete visto nell’ultimo post. Questa crema è nata da una confezione di panna da montare da 500 ml scaduta il giorno prima, e dalla fretta di fare un …
Crostata con Crema alla Nocciola per dita golose Leggi tutto »
La crostata è stato il primo dolce che ho preparato in vita mia. Mia mamma aveva un ricettario che teneva nel vano sopra il frigorifero, era un ricettario con tante schede, suddivise tra aperitivi, antipasti, primi, secondi e così via, e all’ultimo c’era il reparto dei dolci. Due erano le schede più rovinate e impiastricciate: …
