L’acqua pazza è una delle preparazioni che uso più spesso per il pesce. Solitamente preparo il pesce all’acqua pazza in padella, e in questo caso scelgo sempre dei filetti, quindi merluzzo, nasello, pesce spada o anche il pesce persico. Ma quel giorno trovai delle orate freschissime e bellissime. Decisi di rispettarle il più possibile non […]
Sardine al forno coccolatemi! Sardine, patate, pomodorini, finocchietto selvatico e origano. A chi mi legge, non sfuggirà di certo il livello di sicilianità che sto scegliendo per questo primo post dopo la mia vacanza a Palermo, ed in effetti, questa ricetta con le sardine, oltre a preannunciare un successone garantito, ha anche un compito molto
Sardine al Forno con Patate e Pomodorini, di nonna Lucia. Read More »
Come cambiano i gusti!! Io, adesso, ho un Amore smisurato per il Baccalà, specialmente se preparato al forno… Da bambina rabbrividivo ogni volta che mia mamma lo cucinava: a lei piaceva molto e lo preparava spesso in umido con patate, pomodoro e cavolfiore (palermitani… si si, è lui, il vruocculo!!!). All’epoca (guarda un
Ieri per me cucinare è stato più emozionante del solito. Avevo comprato delle sarde, perché in questo periodo sono buonissime, e perché avevo voglia di farle ripiene, in padella, o al forno, in realtà non avevo le idee ancora molto chiare del piatto che volevo cucinare, e così ho preso il mio amatissimo libro di
Sarà che nell’ultimo post mi sono autodefinita una Blogger Soddisfatta… insalata di pasta a parte è successo qualcosa in me!!! Ieri sera salivo per le scale che dal mio piano interrato portano in cucina armata di: cartoncini, tre rotoli colorati per l’esattezza, e per essere ancora più esatte uno viola (neanche a dirlo) uno beige
Sgombri al forno in bellavista sotto al pergolato che non si vede :-) Read More »
In questo momento Mietta è qui sulle mie gambe e tra poco inizieremo a scrivere questo post a quattro mani 😉 quindi ecco… non posso garantire al 100% che tutto quello che ne uscirà sia farina esclusiva del mio sacco. Ho tante foto nella memoria nella mia Canon, pronte per essere memorizzate nel Pc e
Filetto di Branzino semplicissimo però Buonissimo Read More »
Ieri pomeriggio una mia dolcissima amichetta Clown, mi ha abbracciata e poi mi ha detto: “Ho un messaggio per te da parte delle mie colleghe! È da troppo tempo che non aggiorni il tuo blog!!” Con mia profonda Gioia noto che i miei Blogmanager stanno aumentando, e come potete vedete a voi proprio non so
Coda di rospo al cartoccio con crumble di pane e mandorle Read More »
Mi sono presa una piccola Pausa piena di coccole Proprio quando il mio blog stava quasi diventando (quasi) un foodblog serio, con un aggiornamento frequente che sembrava pure fatto appositamente, ecco che taaaaccc… sparisco!! E sono proprio sparita, se non per qualche fugacissimo segnale di fumo su facebook… La realtà è che, dopo la straordinaria
Salmone croccante in panure profumata alle erbette Read More »
