Polpette di Tonno Fresco di autore… Cioè ecco… come state per intuire dalla foto di queste meravigliose Polpette di Tonno, questo è un altro dei miei post dedicato alla cucina siciliana… Cioè, non è che lo stia facendo apposta… o meglio forse sì, cioè nel senso che il fatto che in questo periodo abbia la […]
Se penso ai calamari Ripieni, come prima ricetta mi tornano in mente quelli mangiati in Grecia… Io e Giampietro abbiamo fatto la nostra prima vacanza al mare proprio lì, due estati fa. Trai tanti ricordi meravigliosi mi sono portata questi calamari… E’ stata una vacanza meravigliosa… nulla di prenotato, niente di deciso, tutto assolutamente lasciato
Ve lo dico o non ve lo dico? Ve lo racconto o non ve lo racconto??? Beh ecco sì… magari a qualcuno ho fatto venire la curiosità e allora ecco… Mi ridicolizzo con piacere:Ieri mattina subito dopo colazione mi è venuta voglia di preparare un dolce!!! ah ah ah dico io… Chiedo a Gp se
Stoccafisso Brandacujun… Lo dico o non lo dico?? Read More »
Ecco sì… da quando ho la macchina fotografica nuova ho fatto qualche foto ai piatti che ho cucinato… Ad essere sincera però negli ultimi giorni le mie cenette stanno risentendo del tour de force alimentare delle ultime settimane, e quindi, sia su richiesta, sia per totale mancanza di fame (quando si finisce di pranzare alle
Calamari Ripieni agli agrumi scampati alla formattazione Read More »
Vi ho già parlato del mio libro di cucina preferito? Mi sa di sì… si chiama dalla sicilia con furore… 😀 scherzo! Si chiama La Cucina Tradizionale Siciliana… è il mio libro preferito perchè le ricette che ho provato hanno sempre ma dico sempre il sapore che immaginavo… Pertanto quando voglio preparare qualcosa della mia
Sì sì… avete ragione! Oggi mi sono buttata assolutamente sul classico… ma di quelli proprio che trovi in tutti i baretti con le paste pronte da riscaldare al microonde! Forse è proprio per questo che le farfallette al salmone si sono un po’ sminuite ai miei occhi! Ciò non toglie che quando le preparo io
La cenetta Salmonata: le farfallette al salmone ed il salmone al forno con patate Read More »
Ho scoperto pochissime settimane fa che il martedì mattina nell’ iperipermercato che più detesto arriva il pesce… è supersuperfresco, e quindi, mio malgrado… il martedì pomeriggio faccio finta di niente, mi stampo un bel sorrisone e vado a scegliere il pesciolino che più ho voglia di mangiare! Ieri ho visto un filettone di tonno strepitoso…
Oggi propongo una ricetta siciliana, il piscistocco alla ghiotta, ovvero lo stoccafisso alla ghiotta. Dopo 2 ricette di cucina internazionale ieri sera sentivo un fortissimo richiamo verso casa… Ho capito dopo poco che il richiamo in questione proveniva da un mio libro che si intitola “la cucina tradizionale siciliana” e che più che chiamarmi era
