In cucina inizio ad aver voglia di piatti freschi, veloci e stuzzicanti e ho preparato questa insalata con tonno fresco arrostito, una dadolata di crostini di pane di Altamura e i meravigliosi pomodori iLcamone. Siamo a Febbraio, le giornate iniziano ad allungarsi e le piante del mio giardino iniziano a buttare i primi germogli. Sono […]
Per fare un panino gourmet, che trovo essere un salvacena perfetto, ci voglio fantasia, ingredienti di ottima qualità e alcune dritte. La parola gourmet richiama infatti ad una cucina raffinata in cui si tenga conto di alcune regole per creare l’armonia del gusto bilanciando i contrasti. Ecco quindi come ho pensato il mio panino gourmet: morbido
Panino gourmet con Speck Alto Adige IGP, robiola e mela verde Read More »
Che io abbia una passione per il gateau di patate non ne ho mai fatto un segreto. Il classico gateau di patate è stata una delle mie prime ricette scritte in questo blog! Questa è una versione un po’ diversa del classico gateau di Patate con salumi e formaggi che solitamente si prepara. Anche a
Il pane carasau è un pane sardo molto sottile, chiamato anche Carta da Musica, che bene si presta a trasformarsi in ricette originali ed anche molto semplici, come ad esempio questa millefoglie di carasau con spinaci. Trovo molto divertente l’uso del pane carasau nelle ricette. Ecco perché tengo sempre in dispensa una confezione di pane
I primi freddi, le giornate più corte, e la voglia di piatti caldi e confortevoli come la polenta e funghi con Speck e fonduta: l’Autunno è arrivato! Nonostante io sia siciliana amo la Polenta, e a casa mia non manca mai nella stagione fredda perché piace tantissimo a tutti. I miei bambini poi ne vanno
Quanto sono piaciuti questi piccoli Burger vegetali che ho accompagnato con una maionese particolare e gustosa, preparata con la soia edamame! Potrebbe sembrare a primo acchito che sia stato tutto mooolto difficile e lungo da preparare e invece è il contrario! Ho usato dei prodotti surgelati, come spesso faccio, dato che per me sono un
Mini Burger Vegetali con maionese di edamame e le dritte sui surgelati che non sapevo Read More »
Il Sartù di riso inventato dai Monsù, che fa anche rima. Il sartù di Riso è una ricetta deliziosa, che pur non essendo esattamente della mia zona di origine, è infatti una ricetta tipica della tradizione culinaria campana, ha con sé il gusto e il profumo dei pranzi della domenica di casa mia. In effetti
Il Sartù di Riso, una ricetta napoletana dei Monsù Read More »
Le Buddha Bowls, ovvero la ricetta che vi presento oggi, rientrano perfettamente tra le ricette da preparare in estate, in quelle da infilare dentro un contenitore per il pranzo in ufficio, ma soprattutto, rientrano nel novero delle ricette di tendenza. Se fate un giretto tra blog e siti di cucina soprattutto americani, per adesso la
