Con le zucchine croccanti vi insegno un metodo di cottura Più che una ricetta, a dire il vero, con le zucchine croccanti voglio insegnarvi un metodo di cuocere le verdure, per poter creare degli antipasti veloci e sfiziosi, da variare in base ai prodotti di stagione, da abbinare diversamente in base al vostro menù, quindi […]
Adesso si Frigge…. Caponata di Melanzane all’orizzonte ! Ho imparato da mia mamma che se ci si mette a friggere una melanzana tanto vale continuare e friggerne altre 2, 4, 5, 6, 7… 😀 anche perché, quando friggo le melanzane, scattano tre riti: il primo è mangiare la melanzana ancora calda con il pane. Il
Caponata di melanzane: la sua ricetta è nel mio DNA! Read More »
Il baba-ganoush è una ricetta che mi piace già dal nome. …nonostante mi venga difficile sia da scrivere, sia da pronunciare, dato che mi incespico spesso nella babaga e poi nella ou… di babaganoush, ma forse non sono l’unica dato che in alcune ricette è scritto direttamente babaganush, ed in altre baba-ganoush, e pare che
Babaganoush, quando le melanzane assurgono a Caviale Read More »
Panbrioche salato ripieno di Felicità Vi piacciono i panini? E il vino? E la cucina francese? E i voli pindarici? E il PanBrioche salato? E se fosse, oltre che salato, anche ripieno? Il 2014, su questo blog, inizia con molte domande… Dato che sono circa 30 anni che ogni 1 gennaio studio un
Ci sono ricette che nascono già vincenti. Qualche giorno fa aprendo il mio frigorifero ho trovato: funghi finferli, uova, speck e monte veronese. Mi era già venuta l’acquolina in bocca pensando alle uova in cocotte 🙂 e così avevo già acceso il forno, ma per rendere il tutto ancora più perfetto avevo bisogno di altri
My Multilevel Eggs (mi piace vincere facile uovo in cocotte) Read More »
Domani 21 giugno, solstizio d’estate e quindi giorno più lungo dell’anno, io e Gp avremo un motivo in più per festeggiare… già, perché domani è il nostro quarto anniversario di matrimonio!!!! Cavoli… quattro anni!!! Io ancora lo guardo e penso che lui sia il mio nuovo fidanzato… mi sembra di aver vissuto ieri i nostri
…di Anniversari, di Estate, di Tzatziki e di Involtini di Vite Read More »
La Caponata di Carciofi mi ha resa soddisfatta e fiera di me! In questi giorni la mia mammina e la mia sorellina, quando ci sentiamo, una delle prime cose che mi dicono è: “Uiiii Vivì ma in questo periodo quanto stai scrivendo sul blog! Brava!!!” (Beh, che loro siano due mie fans scatenate lo sapevate
Falafel step by step preparati con la ricetta originale. In questo post ti racconto come ho imparato a preparare i veri falafel direttamente da chi è cresciuta a pane (arabo ovviamente) e falafel, ovvero la mia amica Mima, che è libanese. Mima è una mia grande amica. Ci siamo conosciute in VipVerona… voi già l’avete
