Nella vita, come in cucina, la semplicità è una dote che mi riempie di soddisfazione… Io in realtà di indole sarei parecchio contorta e complicata (come credo il 99% delle donne), quindi quando riesco a ragionare in modo semplice, a vivere in modo semplice, a parlare in modo semplice, è per me come riuscire a …
Vi avevo già raccontato che molte delle mie ricette nascono per imitare dei piatti buonissimi che mangio un po’ qua e un po’ là quando esco a cena fuori e bla bla bla… mi sa di sì. La genesi di questa ricetta quindi non è una novità… anche questa volta, incuriosita da un antipasto scritto …
Non in tutti ma praticamente in quasi tutti i ristoranti veronesi come antipasto si trovano le polentine con varie associazioni. Dato che sono una persona perennemente indecisa, l’antipasto con la polentina che preferisco è quello che non mi fa scegliere, proprio perchè già ha tutte le possibilità! E quindi le associazioni polenta, funghi, soppressa e …
Ieri ho preparato questa cremina qui: Crema di pomodori secchi300 g di pomodori secchi2 coste di sedano20 g di capperi sottosaleuno spicchio d’aglio2 acciughe15 olive biancheolio d’olivapepe In una pentola ho portato ad ebollizione l’acqua e ho buttato i pomodorini secchi. Ripreso il bollore, li ho fatti cuocere per 2 minuti in modo che perdessero …
Io adoro il concetto del Finger Food… è un tipo di cibo che ti autorizza a mangiare con le mani e tollera pure il fatto che ogni tanto ti possa ciucciare le dita :D! In effetti però non ho mai preparato niente di particolare che andasse al di là di una bruschetta, e quando ho …
Domenica pomeriggio abbiamo preparato per la prima volta il Pane! Eravamo contenti ed emozionati come due bambini, diciamo ancora di più del pomeriggio passato in compagnia della pasta fatta in casa 😀 In effetti da quando ho questo blog ho notato che la mia euforia culinaria ha contagiato anche Giampietro, che oltre ad essere un …
