La ciambella salata allo yogurt con formaggio e salumi può essere un perfetto antipasto quando si è in tanti, oppure può essere preparato per un brunch, un aperitivo in compagnia, oppure ancora per un bel picnic! All’interno di questa ciambella ho messo prosciutto cotto a dadini, pezzetti di formaggio e un po’ di salame. Puoi […]
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Per un perfetto aperitivo carnevalesco, tra un lancio di coriandoli e un soffio alle stelle filanti, perché non spezzare qualche pezzo di parmigiano, affettare qualche fettina di salame e addentare una zeppola salata ancora calda? Oltre alla ricetta delle Zeppole oggi grazie ad uno splendido progetto nato insieme ad altre 4 amiche food blogger,
Il Gazpacho è un piatto estivo, originario dell’Andalusia, le cui origini sono contadine. Nasce come zuppa fredda che veniva portata nei campi come spuntino e serviva sia per rinfrescarsi sia per fare un pieno di vitamine e sali minerali. Nella sua versione originaria, quella del Sud della Spagna, gli ingredienti sono cetrioli, pomodori, cipolla, peperone,
I fiori di Zucca ripieni alla romana sono un antipasto delizioso e perfetto per ogni occasione. Li ho mangiati a Roma e da allora sono rimasti nel mio cuore, quindi non appena avvisto i primi fiori di zucca al mercato li compro ed una delle prime ricette che faccio è proprio questa. I fiori di
Sono passati molti anni da quando la mia amica Michela, genovese, mi ha portata a Recco a mangiare la focaccia al Formaggio. Mi rimase nel cuore. Anni fa provai a farla a casa ma venne un risultato per nulla simile all’originale. E così pensai che la focaccia al formaggio buona come quella assaggiata a Recco,
Focaccia col formaggio di Recco, o meglio Tipo Recco. Read More »
La torta salata con Asparagi e Formaggio è una delle mie preferite. Questa l’ho preparata con gli asparagi bianchi perché sono una specialità della zona in cui vivo, e per decorare ho messo dei fili di agretti. Il risultato è una torta di asparagi davvero molto primaverile, anche se quest’anno le temperature ancora non sono
Arriva la Pasqua quindi è il momento giusto per sbizzarrirci con torte e cake salati, perfetti come antipasto o per la scampagnata di Pasquetta, come ad esempio questo Plumcake salato con pecorino e fave. Un plumcake con verdure, molto soffice, veloce da preparare e molto primaverile dato che al suo interno ci sono le Fave.
Questi Muffin salati con piselli sono perfetti da preparare come antipasto o per una merenda da consumare all’aperto, oppure da infilare in un bel cesto da picnic! Sono molto buoni, gustosi e nutrienti, grazie anche all’uso della farina di mandorle nell’impasto. La ricetta base di questi muffin salati con i pisellini può essere utilizzata per tantissime
