Per fare un panino gourmet, che trovo essere un salvacena perfetto, ci voglio fantasia, ingredienti di ottima qualità e alcune dritte. La parola gourmet richiama infatti ad una cucina raffinata in cui si tenga conto di alcune regole per creare l’armonia del gusto bilanciando i contrasti. Ecco quindi come ho pensato il mio panino gourmet: morbido …
Panino gourmet con Speck Alto Adige IGP, robiola e mela verde Leggi tutto »
Il Baccalà freddo con mele e Zenzero è una ricetta a cui sono particolarmente affezionata. É una ricetta abbastanza leggera, quindi perfetta per questo periodo post Bagordi natalizi, ma al primo assaggio si percepirà immediatamente il fatto che non stiamo rinunciando al gusto! Il segreto sta nell’equilibrio dei sapori, l’acidità e la croccantezza della mela …
Sono giorni che vedo torte con i cachi e torte con le mele, e a me, che adoro i cachi mela, non poteva che venire l’idea di usarli per preparare una torta soffice e apprezzare così questo frutto buonissimo anche cotto! L’esperimento ha avuto infatti esiti super mega positivi. La polpa dei cachi mela, a …
Una torta Soffice alla Ricotta, per la colazione di San Valentino Beh ma non una semplice torta soffice alla ricotta eh… c’è il profumo dei limoni e delle arance, e poi c’è il colpo di scena, l’effetto coreografico creato con le mele trasformate in roselline. Più scrivo di questo dolce e più mi …
Torta soffice alla ricotta profumata agli agrumi con roselline di mela Leggi tutto »
La crostata di Vanessa è una delle ricette più semplici al mondo, ma funziona se preparata con amore perché per me rappresenta il sapore dell’amore: l’amore puro e incondizionato che nell’età dell’adolescenza ti fa imparare che l’amicizia vera e profonda esiste. La crostata di Vanessa mi riporta indietro nel tempo ed amo prepararla da quando …
La ricetta del cuore di Laura: La crostata di Vanessa! Leggi tutto »
Oggi volevo scrivere un post breve, brevissimo, praticamente un messaggio su twitter… Ma… neppure questa volta credo che ci riuscirò perché ieri sera è successa una cosa e merita qualche riga.. E’ infatti necessario che vi parli di quanto io sia un pochetto stordita in questi giorni, dato che sono riuscita a cancellare circa un …
Mele al forno caramellate all’uva fragola e la cancellatrice notturna dei commenti 🙁 Leggi tutto »
oggi vi propongo una ricetta molto sfiziosa che è il Riso accompagnato dal maiale con le mele. questa ricetta l’ho assaggiata dalla mia amica Vanessa e da allora me ne sono innamorata grazie alla particolarità del suo gusto. Qualche giorno fa suonano al campanello, guardo fuori e vedo un fattorino con una superscatola. Esco, col …
Il maiale con le mele e la mia torta di mele del cuore Leggi tutto »
Inizio questa settimana raccontandovi una favola… ma proprio raccontandovela!!!! Come vi avevo anticipato in questo Post, nella cooking session delle meraviglie della Vallè c’era anche da portare qualcosa di proprio… Il gioco era quello cioè di preparare la torta del cuore, e di raccontare il motivo del come mai fosse proprio proprio la torta del …
