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panino gourmet speck alto adige igp e mele

Panino gourmet con Speck Alto Adige IGP, robiola e mela verde

Per fare un panino gourmet, che trovo essere un salvacena perfetto, ci voglio fantasia, ingredienti di ottima qualità e alcune dritte. La parola gourmet richiama infatti ad una cucina raffinata in cui si tenga conto di alcune regole per creare l’armonia del gusto bilanciando i contrasti. Ecco quindi come ho pensato il mio panino gourmet: morbido […]

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baccalà con mele e zenzero

Baccalà freddo con mele e zenzero

Il Baccalà freddo con mele e Zenzero è una ricetta a cui sono particolarmente affezionata. É una ricetta abbastanza leggera, quindi perfetta per questo periodo post Bagordi natalizi, ma al primo assaggio si percepirà immediatamente il fatto che non stiamo rinunciando al gusto! Il segreto sta nell’equilibrio dei sapori, l’acidità e la croccantezza della mela

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torta alla ricotta

Torta soffice alla ricotta profumata agli agrumi con roselline di mela

     Una torta Soffice alla Ricotta, per la colazione di San Valentino Beh ma non una semplice torta soffice alla ricotta eh… c’è il profumo dei limoni e delle arance, e poi c’è il colpo di scena, l’effetto coreografico creato con le mele trasformate in roselline. Più scrivo di questo dolce e più mi

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crostata di Vanessa

La ricetta del cuore di Laura: La crostata di Vanessa!

La crostata di Vanessa è una delle ricette più semplici al mondo, ma funziona se preparata con amore perché per me rappresenta  il sapore dell’amore: l’amore puro e incondizionato che nell’età dell’adolescenza ti fa imparare che l’amicizia vera e profonda esiste. La crostata di Vanessa mi riporta indietro nel tempo ed amo prepararla da quando

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Mele al forno caramellate all’uva fragola e la cancellatrice notturna dei commenti :(

Oggi volevo scrivere un post breve, brevissimo, praticamente un messaggio su twitter… Ma… neppure questa volta credo che ci riuscirò perché ieri sera è successa una cosa e merita qualche riga.. E’ infatti necessario che vi parli di quanto io sia un pochetto stordita in questi giorni, dato che sono riuscita a cancellare circa un

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maiale con le mele

Il maiale con le mele e la mia torta di mele del cuore

oggi vi propongo una ricetta molto sfiziosa che è il Riso accompagnato dal maiale con le mele. questa ricetta l’ho assaggiata dalla mia amica Vanessa e da allora me ne sono innamorata grazie alla particolarità del suo gusto. Qualche giorno fa suonano al campanello, guardo fuori e vedo un fattorino con una superscatola. Esco, col

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