Una vellutata di Fave Cometa con fonduta di Pecorino
Le fave mi piacciono assai.Quando le mangiavo da piccola era un divertimento lunghissimo, perché le mangiavo una ad una, togliendo le singole buccette. Praticamente passavo delle ore, ma questo mi dava una gran soddisfazione.Le fave palermitane che mi ricordo erano belle grossette, e infatti mia mamma prima di cuocerle intaccava la loro buccia. Da quando […]
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