In estate do sempre il via libera a tutti quei piatti freschi che possono essere preparati anche in anticipo in modo da poter uscire al tramonto con la mia famiglia a fare una corsa per i campi. Quando torno ho sempre molta fame e molta poca voglia di cucinare, ecco perché preferisco quelle soluzioni veloci, pratiche e che però siano capaci di appagarmi!
Una delle insalate più buone preparate in questi giorni è stata questa con fagiolini, patate, pomodori, pollo e formaggio.
Fagiolini patate e pomodori, per me sono il gusto che mi riporta alle mie estati palermitane.
Spesso mia mamma preparava questa insalatona come contorno. Io in Estate amo arricchirla per renderla un piatto unico e questa volta mi sono lasciata ispirare dai grani di senape che avevo in dispensa e dalla bontà del GranMix Freschi Cubetti Ferrari.
I Freschi Cubetti Ferrari per la mia insalata Gustosa
Pratici, comodi e versatili, sono la novità di questa estate di Formaggi Ferrari, storica azienda del lodigiano, che ha creato un Mix di formaggi 100 % italiani: Provolone, Mozzarella e Latteria. All’interno della confezione richiudibile salva freschezza si trovano tantissimi cubetti in cui le diverse consistenze e i diversi sapori regalano un’esperienza di gusto sorprendente.
Ed ecco cosa ti preparo per cena: la ricetta dell’insalata gustosa alla senape con Freschi Cubetti, pollo e fagiolini
Insalata Gustosa alla senape con Freschi Cubetti pollo e fagiolini
una fresca insalata gustosa
Ingredienti
- 250 g di petto di pollo in due fette.
- 1 confezione di GranMix Freschi Cubetti
- 1 cucchiaio di senape in grani
- 200 g di fagiolini
- 100 g pomodorini
- 4 patate novelle piccole
- origano o timo fresco
per il dip alla senape
- un cucchiaino di senape
- Un cucchiaio abbondante di yogurt greco
- Un cucchiaio abbondante di maionese
- Qualche goccia di limone
La ricetta passo passo
- Prepara il dip mescolando gli ingredienti.
- Metti a marinare le fette di pollo mezzora in una ciotola con un cucchiaio di semi di senape, un cucchiaio di olio e del succo di limone.
- Pulisci i fagiolini togliendone le estremità, poi lavali e cuocili in acqua bollente leggermente salata per 10 minuti circa. Mettili in una ciotola e condiscili con un po’ di olio e sale.
- Lessa le patate, sbucciale e tagliale a fettine.
- Cuoci il pollo su una piastra per arrostire a fuoco medio 3 minuti per lato. Appena saranno cotti lasciali raffreddare e tagliali in cubetti.
- Impiatta con i fagiolini, le patate novelle affettate, i pomodorini tagliati a metà, il pollo e i GranMix Freschi Cubetti.
- Condisci con il dip alla senape e spolvera di origano o timo fresco e sale e pepe a piacere.
Post scritto in collaborazione con Ferrari Formaggi
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