Le tette delle monache sono un dolce tradizionale pugliese, precisamente di Altamura, luogo in cui le Suore Clarisse hanno iniziato a preparare questi dolcetti meravigliosi. Ci sono altri modi di chiamarli, qualcuno infatti le chiama Sise delle Monache, altri, probabilmente più pudici, le chiamano Sospiri. Sono ideali per una colazione golosa capace di dare
Queste ciambelle al caffè sono belle. La cosa che però più mi preme farvi sapere è che sono più buone che belle, quindi… immaginate il sapore!? La ricetta non è mia. Chiariamo subito questo punto. L’ho presa da Lisa, e l’ho presa a ragion veduta dato che le sue ricette sono sempre una garanzia. Così, quando la
Ciambelle al Caffè – Troppo belle per non rifarle subito! Read More »
Queste frittelle alla crema hanno una storia. Quest’anno per la prima volta mi sto dando alla produzione seriale di dolci di carnevale e ho scoperto che potrebbero tutti assurgere a miei dolci preferiti, data la prevalenza di fritture previste come metodo di cottura. E si sa… tra il fritto e i palermitani c’è una storia d’amore
Frittelle alla Crema, il nostro dolce preferito di Carnevale Read More »
Il nostro dolce di Carnevale per eccellenza: la Cicerchiata Abruzzese “A Carnevale ogni scherzo vale”…oppure a Carnevale ogni dolce vale? Tra coriandoli, mascherine e stelle filanti in Abruzzo si prepara la Cicerchiata, un dolce tipico del periodo di Carnevale. In cucina ci vuole fantasia e la ricetta della Cicerchiata in Abruzzo è l’occasione giusta per
La Cicerchiata Abruzzese, la ricetta del cuore di Mary Read More »
Avete presente il profumo che si diffonde intorno ai carretti per popcorn? Quelli che ci sono da sempre, esatto, quelli che da bambina mi distoglievano dal continuare a passeggiare alle fiere e mi facevano imbambolare davanti al vetro che conteneva una montagna di popcorn. Tra uno scoppiettio ed un altro scattava inesorabile il “mamma
Le Castagnole, che qui in Veneto si chiamano più che altro Favette, sono uno dei dolci di Carnevale che più amo. Devo essere sincera, prima di conoscere mia suocera io non le avevo mai assaggiate, ed in effetti la prima volta che le ho mangiate a casa sua mi sono anche abbastanza stranita perché era
La ricetta del cuore di Loredana C’è una stagione che porta il vento gentile della speranza e dei ricordi: è quella in cui sbocciano i fiori bianchi e la voglia di correre per i prati. A ogni fiorire di tiglio, di acacia e di magnolia, mi tornano in mente gli ultimi giorni di scuola, la
Le tante versioni di Salame al Cioccolato! Sì dai, è vero, il salame al cioccolato ha tantissime versioni, ad esempio quelle con l’uovo, senza l’uovo, con la pastorizzazione (che andrebbe sempre fatta specialmente se poi questo Salame al cioccolato lo pappano anche i bambini), col burro, col cacao, col cioccolato fuso, col triplo carpiato arrotolato… insomma
Salame al cioccolato, la ricetta più facile e più buona del mondo. Read More »
