Dopo l’ultimo Post, per compensazione, questo sarà brevissimo, sintetico, schematico, telegrafico, Stop. Vi parlerò della crema alla nocciola usata per riempire la crostata cotta in bianco che avete visto nell’ultimo post. Questa crema è nata da una confezione di panna da montare da 500 ml scaduta il giorno prima, e dalla fretta di fare un […]
Crostata con Crema alla Nocciola per dita golose Read More »
Nella mia quasi-biblioteca di libri di cucina, una zona mooolto vasta, è occupata dai libri di cucina asiatica. Quando ho voglia di sperimentare qualcosa di insolito li sfoglio, mi faccio venire l’acquolina, e poi quasi sempre li richiudo con un sospiro dato che nella stragrande maggioranza dei casi mi manca qualche ingrediente introvabile per preparare
Un dolce speciale che nasce dall’unione di due miei cavalli di battaglia… la pannacotta al cioccolato bianco, e la mousse al caffè. Il trionfo della panna che incontra il caffè e diventa super goloso con l’unione del cioccolato fondente. Se volete conoscere la ricetta venite sul Blog di Vergnano, e se la preparate, fatemelo sapere,
Vasetti al Caffè, con panna e cioccolato bianco e nero Read More »
Cannello o Fiamma Ossidrica? La Crema Catalana è uno dei dolci che preparo più spesso, perché è veloce, il frigo lavora per me, a Gp piace assai, chiunque l’assaggi l’adora, la preparo spesso se a cena ho qualche amico celiaco, e poi… vuoi mettere l’effetto scenico di sfoderare la fiamma ossidrica a tavola??? Già Già,
Quando lavoravo per Unicredit, al centro elaborazioni dati, tra programmi scritti in Cobol, Db2, Ims e Cics, avevo solo una certezza nella mia vita: il piacere della pausa caffè. Se quella della mattina era sicuramente una pausa caffè, dato che c’era il bar aperto, quella del pomeriggio era sempre un terno al lotto. La pausa
Ogni anno, più o meno in questo periodo, posto sempre una qualche ricetta in cui si ritrova come ingrediente l’uva fragola. Ad esempio, l’anno scorso ho postato questa meravigliosa Focaccia all’uva fragola bianca, qualche tempo prima questo Risotto con Porcini ed Uva fragola nera… In effetti, verso fine settembre/inizio ottobre ne ho sempre a disposizione
Ammetto che questo titolo mi sia venuto fuori un po’ strano e per certi versi potrebbe pure sembrare fuorviante, in realtà però non lo è affatto e quindi vi spiego! Qualche giorno fa una mia lettrice, sapendo il mio passaggio radente su Roma delle puntate precedenti, mi ha chiesto cosa ci facessi al Gay Pride.
La Mousse al Cioccolato Bianco di Hay Hay Hay… Donna, mi piaci assai! Read More »
Sì, cioè… lo so…l’ultimo mio post era bellissimo, il mio Gp mi ha detto che è stato un regalo dolcissimo… ma questo non mi giustifica per avervelo riproposto per un mese intero!! Vorrei ringraziarvi tutti, uno ad uno! Mi sono arrivate tantissime mail in cui mi avete chiesto se tutto andasse bene, se avessi già
