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pici all'aglione

Pici all’Aglione: il piatto toscano che conquista il cuore e il palato

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I Pici all’Aglione sono un piatto toscano ricco di storia e sapore, che celebra l’aglione della Valdichiana. L’aglione, noto come “l’aglio a prova di bacio”, è un ingrediente unico che dona a questa preparazione una delicatezza e un aroma irresistibili. In questo articolo, esploreremo in dettaglio la storia dell’Aglione della Valdichiana e scopriremo come preparare …

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insalata di pasta con pesto rosso

Insalata di pasta perfetta con pesto rosso, pesce spada e verdure

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Le cicale che cantano, i fiori che hanno bisogno giornalmente di tanta acqua, siamo in piena estate e si vede anche in cucina! In questi giorni infatti amo preparare qualcosa di fresco e veloce e le insalate di riso e di pasta sono grandi alleati!  Come fare un’insalata di pasta perfetta Preparare l’insalata di pasta …

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conchiglioni ripieni con mozzarella

Conchiglioni ripieni con salsiccia e verza al forno

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I conchiglioni sono un formato di pasta che amo, perché si possono creare tantissime ricette sfiziose e con abbinamenti sempre nuovi; li preparo spesso e questa volta li ho utilizzati per una ricetta dal nome lunghissimo: conchiglioni ripieni di salsiccia e verza con mozzarella e salsa alla ricotta.  Questa ricetta è ideale per festeggiare la …

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