Oggi più che un post creerò una galleria fotografica! Per questo piatto credo di aver scattato un centinaio di foto, e questo perché i colori erano spettacolari, perché mi aiutava Mia, e perché ero abbastanza incapace nel trasmettere attraverso la fotografia quello che i nostri occhi vedevano! I più attenti tra di voi, avranno […]
È iniziato Settembre e da qualche giorno sto cercando di autoconvincermi che io amo l’autunno e che quindi il fatto che l’estate sia quasi al termine non solo mi lascia indifferente, ma anzi mi rende estremamente felice dato che tra poco inizierà a piovere, ci sarà la nebbia, il cielo inizierà a farmi conoscere la
Gnocchi di Melanzane al pesto e pomodorini Confit 2 melanzane di circa 400g l’una 150g di farina 1 uovo 1 cucchiaio di basilico tritato 50g di parmigiano olio sale e pepe Tagliate in due le melanzane e mettete sulla placca da forno rivestita di carta forno. Cuocetele a 180° per circa 40 minuti, la polpa
Gli Gnocchi di melanzane e il Potere di una Passione… Read More »
E’ venerdì pomeriggio, diciamo pure che è venerdì pomeriggio inoltrato… Arriva la mail con Tema ed Ingredienti: Una ratatouille per Anton Ego… Molto molto carino ma… Io sono sicula, al massimo so fare la caponata… a pensarci bene non so neppure come si scriva Ratatuoille!! Stordita e confusa chiamo mia mamma per ricevere un conforto…
Vivì, Grande Chef… (Per un giorno) con la Ratatouille Read More »
Il concetto del contorno mi piace proprio! Quando per cena preparo un secondo il contorno non manca mai! Quando però ho degli ospiti per una strana legge (che secondo studi recenti però risulta essere una sottoclasse di una legge universale che prende il nome di legge di Murphy) spesso mi capita di dimenticarmene completamente… ecco
Qualche domenica fa ho preparato finalmente una ricetta per utilizzare dei conchiglioni giganti comprati un giorno mentre io e Gp, affamati, giravamo tra gli scaffali di un supermercato… Ci ho messo circa un mesetto a pensare come poterli utilizzare… alla fine il risultato è stato questo: In effetti se uniamo i tempi di preparazione dei
