Ci sono piatti che portano con sé storie antiche, e perfino il loro nome sembra raccontarne una. È il caso di tutto ciò che viene cucinato “a beccafico”: un’espressione che suona buffa, affettuosa, ma che affonda le radici in una leggenda gastronomica fatta di creatività e necessità. Deriva da un uccellino ghiotto di fichi, considerato […]
Sgombri a beccafico: una ricetta siciliana profumata e facilissima Read More »
Ci sono ricette che non nascono per stupire, ma per salvare. Come il Banana Bread. Quando mi chiedono “cosa preparo per cena?”, spesso la risposta non è solo nel frigorifero, ma anche in fondo alla fruttiera, tra quelle tre banane troppo mature per finire in uno smoothie. È lì che comincia il mio banana bread.
Banana bread: la ricetta facile e profumata antispreco Read More »
Hai mai scoperto una ricetta facile per caso e poi non sei più riuscita a lasciarla andare? Sa Coccoi ’e Corcoriga è la risposta. Non ha niente di complicato, ma ha tutto quello che cerco in cucina: semplicità, sapore e una storia da raccontare. Ci sono piatti che sembrano bussare piano alla porta: non urlano,
Sa Coccoi ’e Corcoriga: focaccia sarda facile e croccante Read More »
Ci sono ricette che si infilano tra i ricordi, anche se sono nuove. Questo dolcetto alle fragole nasce così, da un’ispirazione improvvisa e da un profumo inconfondibile che in casa mia vuol dire una cosa sola: è tempo di fragole! Le fragole, per me, non sono solo frutta. Sono una promessa di primavera, un gesto
Gelo di Fragole: un dolce facile, senza forno e irresistibile Read More »
Quando qualcuno mi chiede “cosa preparo per cena?”, una delle prime immagini che mi vengono in mente sono loro: le olive all’ascolana. Un antipasto che sa di casa, di domeniche in famiglia, di ricette tramandate e mani infarinate. Sono uno di quei piatti che fanno subito atmosfera, che raccontano una storia già dal profumo che
Olive Ascolane – Ricetta tradizionale da rifare a casa Read More »
