Le pappardelle al Ragù di cinghiale sono un piatto tipicamente toscano. Il ragù di cinghiale è un condimento importante e molto saporito ed è capace di rendere le pappardelle indimenticabili. Può anche essere usato come accompagnamento per una calda polenta o dei crostoni di pane. Durante le feste per arricchire ancor di più un piatto …
Pappardelle al ragù di cinghiale con funghi e fonduta Leggi tutto »
Gli anelletti al forno sono uno dei piatti che più richiamano i pranzi della domenica, i pranzi delle feste, quelli che si preparano per far tutti contenti. A Palermo in maniera dialettale la chiamiamo Pasta cu furno, e mi sono sempre chiesta perché la pasta sia col forno e non al forno ahahha. Qualche dritta per …
Che io abbia una passione per il gateau di patate non ne ho mai fatto un segreto. Il classico gateau di patate è stata una delle mie prime ricette scritte in questo blog! Questa è una versione un po’ diversa del classico gateau di Patate con salumi e formaggi che solitamente si prepara. Anche a …
Soltanto a me scatta immediatamente la voglia di assaggiare il Ragù appena fatto su un bel crostone di pane? Lo faccio da quando sono bambina… sento ancora la mia mamma dirmi “Vivì attenta che è caldo!”. La mia bambina fa la stessa cosa. Lei predilige la ciotolina con il cucchiaino. Insomma il Ragù appena fatto …
La ricetta originale del Ragù e la mia versione Leggi tutto »
Mia ha tre anni e mezzo, abbondanti. Mi ritrovo molto spesso ad osservarla anzi mi imbambolo proprio a dire il vero, mentre si lava le manine con cura, mentre si mette le calzine da sola, mentre avvolge le tagliatelle nella sua forchettina piccola, ma dei grandi, dato che è di metallo e non di …
Qualche domenica fa ho preparato finalmente una ricetta per utilizzare dei conchiglioni giganti comprati un giorno mentre io e Gp, affamati, giravamo tra gli scaffali di un supermercato… Ci ho messo circa un mesetto a pensare come poterli utilizzare… alla fine il risultato è stato questo: In effetti se uniamo i tempi di preparazione dei …
