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caponata di melanzane e pesce spada

Caponata di melanzane e pesce spada

La Caponata di melanzane con pesce spada è una ricetta siciliana che adoro. Originariamente la caponata veniva fatta per accompagnare i Capone che è un pesce azzurro diffuso nei mari Siciliani e campani soprattutto a Settembre (da li il nome caponata). Quando infatti non c’erano ancora i frigoriferi, in Sicilia si usava moltissimo l’agrodolce che, […]

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insalata di pasta con pesto rosso

Insalata di pasta perfetta con pesto rosso, pesce spada e verdure

Le cicale che cantano, i fiori che hanno bisogno giornalmente di tanta acqua, siamo in piena estate e si vede anche in cucina! In questi giorni infatti amo preparare qualcosa di fresco e veloce e le insalate di riso e di pasta sono grandi alleati!  Come fare un’insalata di pasta perfetta Preparare l’insalata di pasta

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pasta pesce spada e melanzane

Pasta con pesce spada e melanzane, la Sicilia a tavola

La pasta con pesce spada e melanzane è una delle mie preferite. In questi giorni di vacanza palermitana la mia mamma mi sta coccolando giornalmente comprando tutti gli ingredienti per preparare le specialità della cucina siciliana che più mi piacciono. Chiaramente quindi il pesce spada e le melanzane non stanno mancando. Considerato questo, sto valutando

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Gli spaghetti con Pesce Spada i capperi e il finocchietto di Favignana

Dormire bene è un’abitudine che aiuta ad avere un viso rilassato, ad avere un bel sorriso, ad essere di buon umore e soprattutto a ricaricarsi.. quindi a non aver sonno durante il giorno…UAAAAAAAA (sbadiglio) Bei ricordi quelli della vacanza-sonno di Favignana… sperando che fosse ciò che mangiavo a conciliare il sonno, ieri sera ho preparato

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