Quanto sono buone le polpette di melanzane? Se al primo morso si trova anche un cuore di mozzarella lo sono ancora di più! Mi sono accorta che nel mio blog ancora non avevo scritto la ricetta delle polpette di melanzane, queste deliziose crocchette che nel mio caso sono (chiaramente) fritte. Le ho preparate molte volte …
I fiori di Zucca ripieni alla romana sono un antipasto delizioso e perfetto per ogni occasione. Li ho mangiati a Roma e da allora sono rimasti nel mio cuore, quindi non appena avvisto i primi fiori di zucca al mercato li compro ed una delle prime ricette che faccio è proprio questa. I fiori di …
Trasformerei tutto in pizza, questa volta è toccato alle melanzane! Il pomodoro condito con il basilico, l’olio e il sale, con sopra del formaggio sciolto, ai miei occhi, e soprattutto alle mie papille gustative, diventa irresistibile! E in effetti in questo blog avete visto più di una ricetta trasformarsi in pizza… il pollo, il cavolfiore, …
La pasta con la colatura di alici è una delle ricette più semplici che conosca… … e nonostante sia così semplice, la ritengo una di quelle delizie che bisogna provare, almeno una volta nella vita! La colatura di alici è un condimento antico, che ha come predecessore un altro condimento simile, il Garon o Garum, che …
Pasta colatura di alici e mozzarella di Bufala: la campania nel piatto! Leggi tutto »
