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baccalà in pastella in saor

Baccalà in pastella in saor

Ottima alternativa al noto Baccalà in pastella, questa variante con il condimento del Saor mi ha conquistata.  Può essere usata per riutilizzare il Baccalà in pastella eventualmente avanzato (davvero? A casa vostra avanza?) oppure può essere fatto appositamente.  Si tratta quindi di pezzetti di baccalà fritti e conditi con una salsa che ricorda il Saor […]

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filetti di merluzzo surgelati in agrodolce

Filetti di merluzzo in padella in agrodolce

Questa è una ricetta semplicissima per cucinare i filetti di merluzzo in padella in maniera sfiziosa. Si può però modificare a piacimento, usando anche altri tipi di pesce, oppure, restando sempre in tema merluzzo, usando o il Baccalà ammollato (quindi quello salato) o lo Stoccafisso bagnato (quindi quello secco). Trovo che questa ricetta sia perfetta

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