I muscoli ripieni alla spezzina sono una ricetta della tradizione ligure. In Liguria infatti le cozze si chiamano muscoli e il ripieno di questa ricetta è davvero molto goloso. Mortadella, parmigiano, pane ammollato nel latte, uova, timo… questi sono solo alcuni degli ingredienti che servono per creare questa ricetta straordinaria, molto gustosa e saporita. Quando […]
Ammetto che la prima volta che ho sentito parlare delle Cozze al gorgonzola la mia domanda è stata: Gorgochèèè? Da siciliana l’abbinamento del pesce con il formaggio mi fa rizzare i capelli e disorienta le mie papille gustative. Insomma mi stordisce…
Anni fa ho mangiato in un ristorante la Pasta al cartoccio, precisamente erano degli spaghetti, conditi con i frutti di mare. Oh mamma quanto erano buoni! Già voi sapete quanto io ami la pasta col pesce in generale, vero? Quegli spaghetti al cartoccio ai frutti di mare erano una poesia, e mi aveva conquistata
Finalmente stanno tornando delle giornate con un bel sole luminoso. E’ un inverno molto lungo per me… Quasi stavo iniziando a meditare un trasferimento in qualche isoletta caraibica :-), ma evidentemente per qualche mese ancora dovrò rimanere da queste parti, e il sole è venuto subito a convincermi. Nel frattempo ci penso poco… e
Siamo in vacanza al mare. Da ieri sera diluvia ed ho come il sospetto che oggi scatterà il piano vacanziero B, e cioè Gp mi porterà alla Maison du Monde, una catena di negozi per l’arredo casa che dalle nostre parti non c’è e invece qui sì. Ma forse a chi segue questo blog queste
Zuppa di Cozze, o meglio di Mosciole in vacanza :-) Read More »
Ieri ad ora di pranzo sono andata a comprare un panino nel bar del mio ufficio. Da quasi 7 anni lavoro in una struttura molto grande in cui siamo proprio in tanti, ma oramai più o meno ci si conosce tutti, anche se solo di vista. Sono alla cassa e accanto a me c’è un
L’altro pomeriggio stavo passeggiando davanti al bancone della mia pescivendola di fiducia (sì, quella del martedì e bla bla bla) che ormai è diventata mia amica… appena mi ha vista mi ha detto: ci sono delle cozze tarantine strepitose!!! Giro la testa in direzione del suo dito e subito alzo il mio per risponderle: “questa
Spaghetti con le cozze alla tarantina con passaggio sardo Read More »
